Kışlık ÖZETİ| taze fasulye dondurma işlemi ile taze fasulyelerin besin değerini koruyarak yıl boyunca taze tutmanın pratik yöntemlerini keşfedin! En taze fasulyeleri seçmek, bu süper besinlerin maksimum lezzet ve besin içeriğiyle dondurulmasını sağlar. Fasulyeleri temizleyip haşladıktan sonra onları hemen buzlu suya batırarak şoklayın; bu adım, parlak renklerini korur ve aşırı pişirmeyi engeller. Dondurmadan önce kurulayın ve tek kat halinde düzgünce yayarak dondurucuya yerleştirin. Böylece, kış aylarında bile ilk günkü tazeliğini ve lezzetini muhafaza eden taze fasulyeleriniz her yemekte keyif sağlar.
İşte adım adım kışlık taze fasulye dondurma işlemi…
KIŞLIK TAZE FASULYELERİN DONDURULMASI: BESİN DEĞERLERİNİ KORUYARAK YIL BOYUNCA TAZE TUTUN
Taze Fasulye Seçimi
Kışlık taze fasulye dondurmak için dondurma işlemine başlamadan önce en taze taze fasulyeleri seçmelisiniz. Bunun için en iyisi, sarı veya kahverengi kısımlar içermeyen, sert ve kusursuz fasulyelerdir. Bu süper besinler genellikle Mayıs ile Ekim ayları arasında en taze halinde bulunurlar.
Hazırlık Adımları
Fasulyeleri Ayıklayın: Kışlık taze fasulye dondurmak için öncelikle taze fasulyeleri soğuk suyun altında nazikçe yıkayın ve sap kısımlarını kesin.Kılçıklarını Temizleyin: Eğer varsa fasulyelerin kenarında bulunan kılçıklarını temizleyin.Haşlama ve Dondurma
Su Kaynatma: Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine bol miktarda tuz ekleyin.Fasulyeleri Pişirme: Kaynar suya taze fasulyeleri ekleyin ve büyüklüklerine bağlı olarak yumuşayana kadar 2 ila 4 dakika arası haşlayın.Soğutma: Haşlanan fasulyeleri hemen buzlu su dolu bir kaba aktararak şoklayın. Bu işlem, fasulyelerin parlak rengini korur ve sudan çıkardığınız anda aşırı pişmeyi durdurur.Dondurma ve Saklama
Kurulama: Fasulyeleri buzlu sudan çıkarıp iyice kurulayın.Dondurma İşlemi: Kurulanan fasulyeleri tek kat halinde fırın tepsisine yayarak dondurun. Bu adım, fasulyelerin tek tek donmasını sağlar.Paketleme: Dondurulmuş fasulyeleri sıkıca kapatılabilir torbalara veya kaplara yerleştirin. Her birini içeriği, miktarı ve tarihiyle etiketleyin.Dondurucuda Saklama: Mümkün olduğunca hava almayacak şekilde paketleyerek dondurucuda saklayın. Bu şekilde kışlık taze fasulye dondurma işlemi ile hazırlanan fasulyeler, yaklaşık sekiz aya kadar ilk günkü tazeliğini korur.Bu adımları takip ederek, taze fasulyelerinizi dondurarak taze ve lezzetli tutabilir ve yıl boyunca kullanabilirsiniz. Daha fazla sebze reçetesi ve sağlıklı yemekler için bizi takip etmeye devam edin!
İlginizi çekebilir;
Taze çilek dondurucuda nasıl saklanır?
Peynirlerin bozulmasını engelleyen ipucu: Peynir dondurulabilir mi? Hangi peynirler buzluğa atılır?
Ekmek nasıl dondurulur? Ekmeği derin dondurucuda saklayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayın!
Editor : Şerif SENCER
