Daha ÖZETİ| önce uçakta yemek yediyseniz tatlarının biraz farklı olduğunu fark etmişsinizdir. Eğer bunun için hava yolu aşçılarına kızıyorsanız, onlara haksızlık yapıyorsunuz demektir çünkü uçakta yemeklerin tadının kötü olması aslında aşçılarla değil, sizinle ilgili bir şey.
Peki nasıl oluyor da gökyüzünde yükseldikçe sihirli bir değnekle dokunmuş gibi tat alma duyumuz değişiyor ve yediğimiz, içtiğimiz şeylerin tadı tuhaflaşıyor? Anlatalım.
Uçak kalkışa geçtiği andan itibaren tat alma duyumuz değişmeye başlıyor.
Uçağa bindiğimizde, kabinin içi ilk olarak koku duyumuzu etkiliyor. Uçak yükseldikçe ise hava basıncıyla beraber nem de düşüyor. Örneğin yaklaşık 9,14 km yükseklikteyken nem, %12’den daha az oluyor. Kafanızda oturması için şöyle diyebiliriz; çöllerden bile daha kuru.
Kuruluk ve düşük basıncın birleşimi, tatlı ve tuzlu yiyeceklere karşı duyarlılığı %30 civarında azaltıyor ancak ilginç bir şekilde ekşi, acı ya da baharatlı tatlar karşısında bir değişiklik olmuyor.