Teknoloji

Toz Şeker Neden Kötü Kokar?

Toz şekerin paketinden çıkar çıkmaz etrafa saçılan, rahatsız edici bir kokusu oluyor. Şeker, tadının aksine neden böyle kötü kokuyor olabilir?

Toz Şeker Neden Kötü Kokar?
08-07-2024 16:18

Birçok ÖZETİ| kişinin merak ettiği bu soruyu sizler için araştırdık!

Çıkan sonuca biraz şaşırabilirsiniz

Toz şeker, pancar şekerinden elde ediliyor.

beyaz şeker

Tatlıların olmazsa olmazı şeker, her ne kadar zararlı da olsa maalesef birçoğumuz için bağımlılık hâline gelmiş durumda.

Peki ya kokusu? Onun için aynı şeyi söyleyemeyeceğiz.

İşte kokunun nedeni…

şeker pancarı

Pancardan elde edilen şekerin asıl rengi aslında kristal beyaz değil, kahverengidir. Bizim üç tehlikeli beyazlardan biri olarak bildiğimiz bu şekerin ‘beyaz’ rengine gelebilmesi için içerisine kizelgur adlı bir kimyasal katılıyor.

Sıvısı alınan şeker beyazlayarak toz hâline geliyor, işte ortaya da bu koku çıkıyor.

Peki şekerin saklama koşulları nasıl olmalı?

beyaz şeker

Toz şeker, dış etkenlerden kolayca etkilendiği için doğru şekilde saklanması önemlidir. İdeal saklama koşulları için kapaklı cam kavanozlar tercih edilmelidir. Cam, şekerin içine zararlı maddelerin geçmesini engeller ve doğal bir saklama ortamı sağlar. Kavanozun kapaklı olması da şekerin, dış etkenlere maruz kalmadan korunmasını sağlar.

Şekerin sertleşmesini ve nemlenmesini önlemek için saklama yerinin serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yer olması önemlidir. Buzdolabında saklanması önerilmez çünkü soğuk ortam şekerin nemlenmesine ve sertleşmesine yol açabilir. Dolap içleri veya serin kiler gibi karanlık ve kuru alanlar, şeker için ideal saklama alanlarıdır.

Bu yöntemleri kullanarak şekerin lezzeti ve dokusunu uzun süre koruyabilirsiniz.

Kaynaklar: Maden Mühendisleri Odası, ResearchGate

İlginizi çekebilecek diğer içeriklerimiz:

 


Editor : Şerif SENCER
SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
TÜRKİYE GÜNDEMİ
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ÇOK OKUNAN HABERLER