Kuru ÖZETİ| üzüm, sağlık açısından sunduğu faydalar ve çok yönlülüğü ile mutfaklarda sıklıkla kullanılan bir besindir. Tatlılardan pilavlara, kahvaltıdan ara öğünlere kadar pek çok kişinin vazgeçilmezidir. Ancak kuru üzümün kendi içinde olan çeşitliliği bizleri “siyah kuru üzüm mü yoksa sarı kuru üzüm mü daha faydalı?” sorusunu düşünmeye sevk eder.
Peki, gerçekten siyah kuru üzüm mü yoksa sarı kuru üzüm mü daha faydalı? Gelin, bu sorunun yanıtını birlikte arayalım.
Siyah Kuru Üzümün Faydaları
Siyah kuru üzüm mü yoksa sarı kuru üzüm mü daha faydalı sorusunun cevabına gelmeden önce siyah üzümün faydalarına bir göz atalım. Siyah kuru üzüm, koyu renkli üzümlerin doğal yollarla kurutulmasından elde edilir. İçeriğinde doğal antioksidanlar olan antosiyaninler barındırır. Siyah kuru üzümün içeriğinde barındırdığı bu antosiyaninler onu hem besleyici hem de hastalıklardan koruyucu bir yiyecek haline getirir.
Antioksidan Kaynağı: Yüksek miktarda antosiyanin ve polifenol içeren siyah kuru üzüm, serbest radikallerle savaşarak inflamasyonu azaltır ve yaşlanmayı yavaşlatır.Demir Açısından Zengin: Siyah kuru üzüm, demir zengini bir yiyecek olduğu için kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
Kalp Sağlığını Destekler: Siyah kuru üzümün içerdiği potasyum, kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığını da destekler.
Sarı Kuru Üzümün Faydaları
Sarı kuru üzüm ise, siyah kuru üzümün aksine sarı renkli üzümlerden elde edilir ve kükürt dioksit işlemi yapılarak kurutulur. Sarı kuru üzüm, kükürt dioksit işlemi sayesinde rengini ve besin değerini korur.
Vitamin ve Mineral Kaynağı: Sarı kuru üzüm, potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller içerir.Lif İçerir: Sarı kuru üzüm içerdiği lifler sayesinde sindirimi destekler ve bağırsak hareketlerini düzenler.
Siyah Kuru Üzüm Mü Yoksa Sarı Kuru Üzüm Mü Daha Faydalı?
Peki, “siyah kuru üzüm mü yoksa sarı kuru üzüm mü daha faydalı?” diye soracak olursanız, bu sorunun cevabı kuru üzümü ne için tercih ettiğinize göre değişir.
Siyah kuru üzüm, enerji ve antioksidan sağlama konusunda daha öndedir. Bu yüzden kalp hastalıkları ve iltihaplanma riskini azaltmak isteyenler için ideal bir seçim olabilir. Siyah kuru üzüm aynı zamanda iyi bir demir kaynağı olduğu için demir eksikliği yaşayan kişiler için daha faydalıdır.
Sarı kuru üzüm ise, yumuşak tadı ve dokusuyla stresi azaltırken, bağırsak sağlığını ve sindirimi düzenlemek isteyen kişiler için ideal bir tercih olabilir.
Siyah kuru üzüm mü yoksa sarı kuru üzüm mü sizin için daha faydalı olduğuna siz karar verirken her ne olursa olsun, iki kuru üzüm de yüksek miktarda şeker içerdiğini aklınızdan çıkarmayın. Kuru üzümler yüksek şeker içerdiği için şeker hastaları ve kilo kontrolü yapan kişiler tarafından kontrollü bir şekilde tüketilmelidir.
İlginizi çekebilir;
Bağışıklığı güçlendirip, kalp sağlığını destekliyor: Her sabah düzenli içilen kuru üzüm suyunun faydaları nelerdir?
Cilt kırışıklıklarının sebebi: Şekerin cilde zararları
Kuru üzümlü havuç salatası tarifi, nasıl yapılır?
Editor : Şerif SENCER
