Pide ÖZETİ| lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif Şerbetli pide ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, Şerbetli pide nasıl yapılır? Şerbetli pide nedir? Şerbetli pide nasıl yapılır, Şerbetli pide yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef'te Şerbetli pide yapıldı, evde klasik Şerbetli pide yapıldı! İşte en güzel Şerbetli pide!
ŞERBETLİ PİDE TARİFİ!
Aksaray geleneksel mutfak kültürünü temsil eden yemeklerden biridir.
Şerbetli PideMalzemeleri Nelerdir
Hamuru için:
• 1 paket yaş maya
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
İçi İçin:
• 1 su bardağı tuzsuz lor
• 1 su bardağı rende kaşar
• 1 su bardağı küflü peynir
Üzeri için:
• 2 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
Şerbetli PideNasıl Yapılır
Hamuru yoğurmak için un, şeker ve su karıştırılır. Üzerine tuz ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat dinlendirilir. Bu arada şerbet malzemesi koyu kıvamda kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Dinlenen hamurdan limon kadar parçalar alınır. Önce merdaneyle oval açılır sonra iki karış boyunda uzatılır. Uzunlamasına peynir karışımından oluşan iç konur ve peynirler görünmeyecek şekilde iki taraftan kapatılır. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca tereyağı sürülür ve 4 parmak eninde kesilir. Üzerine şerbet gezdirilir. (Bu pide Aksaray'da kahvaltılarda tüketilir.)
Editor : Şerif SENCER
