Makarna ÖZETİ| büyük küçük herkesin severek tükettiği bir yemektir. Hem doyurucu hem de hızlı hazırlanmasıyla sofralarımızda sıklıkla yerini almaktadır. Salçalı spagettide aslında oldukça basit görünen ama uygulanacak birkaç püf noktasıyla lezzetini katlayacak bir makarna çeşididir.
Salçalı spagetti yaparken dikkat etmeniz gerekenlerin en başında makarnayı paketin üzerinde yazan süreden fazla haşlamamak geliyor. Genellikle 10 dakika haşlanan spagetti, yemek için hazır hale geliyor. Bir diğer nokta ise, spagettinin haşlama suyundan bir miktar salçalı sosunuzun içerine eklemektir. Bu sayede daha lezzetli bir makarna sosu elde edebilirsiniz.
Peki, salçalı spagetti nasıl yapılır? İşte adım adım çocukluğumuzda annelerimizin yaptığı salçalı spagetti tarifi…
SALÇALI SPAGETTİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA
Malzemeler;
1 paket spagetti,1 yemek kaşığı biber salçası,2 yemek kaşığı domates salçası,Sıvı yağ,Tuz, kuru naneYapılışı;
Uygun bir tencerenin içerisine yeteri miktarda su koyup kaynatın.Kaynayan suyun içerisine tuzu ekleyip spagettileri içerisine atın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.Spagettiler bir kenarda pişerken, başka bir tencereye sıvı yağ ve salçaları ekleyip, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.Kokusu çıkan salçanın içerisine damak tadınıza göre nane atın ve bir tur karıştırın.Pişen spagettileri ocaktan alın ve suyundan bir bardak kadar kenara ayırın.Spagettileri süzgece aktarıp suyunu süzün.Kenara ayırdığınız makarna suyunu salçalı sosun içerisine dökün ve 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.Bir iki taşım kaynadıktan sonra suyu süzülen spagettiyi içerisine ilave edip salçalı sosu tüm spagettiye karışana kadar karıştırın.İşte salça spagetti yapımı bu kadar basit. Bu yapım aşamalarını temel alarak içeriğine isterseniz kıyma, sebze, gibi damak tadınıza göre eklemeler yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Editor : Şerif SENCER
