Pastırma, ÖZETİ| sosis, salam ve et ürünleri ile perakende sektöründe yer alan ünlü bir marka, pastırmasında böcek olduğu iddiası ile gündemde.
Paketli ürünün ambalajında açıkça E120 maddesinin yer alması, olaya ilişkin iddiaları güçlendirir nitelikte. “Pastırma yiyoruz.” derken aslında böcek mi tüketiyoruz?
Karmin böceğinin gündeme gelmesi ile ilgili tweet:
E120 olarak geçen bu madde, herkesi görünce şaşkına çeviren pastırma paketinin yanı sıra daha birçok ürün içerisinde de yer alıyor.
E120 karmin nedir?
Paketlerde E120 olarak karşımıza çıkan karmin, doğal bir gıda katkı maddesi olarak birçok alanda kullanılır. Doğal renk pigmenti olan karmin, tüm dünyada gıda komisyonları tarafından incelenerek belirli koşullar çerçevesinde kullanımına izin verilen bir maddedir.
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğine uygun olarak kullanılması dahilinde karmin kullanımı yasak değildir. Kurallar çerçevesinde ürünler içerisinde bulunmasının ise insan sağlığına bir zararı olmadığı belirtilir.
Karmin nasıl üretilir?
Editor : Şerif SENCER
