Yaşam

Kışın vazgeçilmez lezzeti: Palamut ekşilisi nasıl yapılır?

Palamut ekşilisi tarifiyle Trabzon mutfağının lezzetini keşfedin. Taze balık ve sebzelerin muhteşem uyumuyla pratik bir tarif!

Kışın vazgeçilmez lezzeti: Palamut ekşilisi nasıl yapılır?
24-10-2024 18:13

Balık ÖZETİ| sezonunun açılmasıyla birlikte, tezgahlarda yerini alan palamut, hem tazeliği hem de lezzetiyle sofralarımızı süslüyor. Özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan palamut, pek çok farklı şekilde pişirilip servis edilebiliyor. Ancak, palamut ekşilisi, balığın eşsiz tadını ve sebzelerin zengin aromalarını bir araya getirerek sofralarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Trabzon mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, ekşi sosu ve sebzelerin mükemmel uyumu ile damağınızda hoş bir tat bırakacak. Hadi gelin, hazırlaması pratik, lezzeti ise unutulmaz olan palamut ekşilisi tarifine birlikte göz atalım.

PALAMUT EKŞİLİSİ TARİFİ

Kışın vazgeçilmez lezzeti: Palamut ekşisi nasıl yapılır?

Palamut Ekşilisi Tarifi İçin Malzemeler:

2 adet kuru soğan2 adet patates1 adet iri palamut2 adet domates2 adet sivri biber5 diş sarımsak2 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1/2 adet limonun suyu1 çay bardağı su1/2 çay bardağı zeytinyağı4 dilim limon4 tatlı kaşığı tereyağı1 tutam maydanoz

Palamut Ekşilisi Nasıl Yapılır?

Kışın vazgeçilmez lezzeti: Palamut ekşisi nasıl yapılır?

Adım 1: Malzemeleri Hazırlayın

Soğan ve patateslerin kabuklarını soyup ince halkalar halinde doğrayın. Domatesleri küp, biberleri ve sarımsakları da ince halkalar halinde kesin. Palamutu kalın halkalar halinde doğrayın ve içindeki zararlı siyahlıkları temizleyin.

Adım 2: Tavaya Dizme

Geniş ve kalın tabanlı bir tavaya önce soğanları, ardından patatesleri dizin. Üzerine palamutları yerleştirip domates, yeşil biber ve sarımsakları ekleyin. Tüm malzemelerin üzerine tuz, karabiber, limon suyu, su ve zeytinyağını gezdirin. Son olarak, limon dilimleri ve tereyağı parçalarını ekleyin ve tavanın kapağını kapatın.

Adım 3: Pişirme

Yemeği önce yüksek ateşte ısıtın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. Patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin; eğer yumuşaklarsa yemeği ocaktan alın.

Palamut ekşilisini 5 dakika dinlendirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir;

Çiğ balık pişirilmeden önce yıkanır mı? Çiğ balığı pişirmeden önce yıkarsanız....Çiğ balık pişirilmeden önce yıkanır mı? Çiğ balığı pişirmeden önce yıkarsanız....

Somon balığının derisi yenir mi? Somon balığının derisi nasıl soyulur?Somon balığının derisi yenir mi? Somon balığının derisi nasıl soyulur?

Kılıç balığı: Besin değerleri, faydaları ve pişirme yöntemleriKılıç balığı: Besin değerleri, faydaları ve pişirme yöntemleri


Editor : Şerif SENCER
SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
TÜRKİYE GÜNDEMİ
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ÇOK OKUNAN HABERLER