Ramazan ÖZETİ| ayının tam anlamıyla yarısını bitirmiş bulunmaktayız. Geride kalan 14 gün su gibi akıp geçti sanki. Bu güne kadar “iftara ne pişirsem” diye düşünen okuyucularımıza yardımcı olmak için birbirinden farklı iftar menüleri oluşturduk ve oluşturmaya da devam edeceğiz.
İşte on beşinci gün iftar menümüz de bugün;
15.GÜN İFTAR MENÜSÜ
Un çorbası,Arnavut ciğeri,Soğan salatası,KeşkülUN ÇORBASI
İftar menümüze, az malzeme ile oldukça lezzetli bir çorba olan un çorbası ile başlangıç yapıyoruz. Bu yağmurlu günlerde içimizi ısıtacak, boğazımızı ve midemizi yumuşatacaktır.
Geçmişe yolculuk: Un çorbası tarifi
ARNAVUT CİĞERİ
Arnavut ciğeri, bizce ciğerin en lezzetli halidir. Yanında patates kızartması le servis edilince tadından yenmez. Eğer kimyon seviyorsanız, baharatları arasına mutlaka eklemeyi unutmayın.
Sevmeyeni bile sevdirir: Arnavut ciğeri tarifi
SOĞAN SALATASI
İftar menümüze Arnavut ciğeri koyuyorsak ona en yakışan eşlikçiyi unutsak olmazdı. Sumaklı soğan salatası sadece ciğere değil; et, tavuk hatta balıklı menülerin bile mükemmel bir eşlikçisidir.
Her yemeğe yakışır: Soğan salatası tarifi
KEŞKÜL
Osmanlı mutfağından bize miras kalan tatlılardan biri olan keşkül ile iftar menümüzü sonlandırıyoruz. Keşkül, toz bademin enfes aroması ile hem kokusu hem de tadıyla sofradaki herkesi kendine hayran bırakacak.
20 dakikada hazır: Keşkül tarifi
Şimdiden afiyet olsun!
Editor : Şerif SENCER
