Et ÖZETİ| ve hamurun en güzel halini buluşturan güveç kapama, davet sofralarınızı süsleyecektir. Anadolu'nun eşsiz lezzetlerinden biri olan güveç kapama, MasterChef mutfağının da konusu oldu. Peki, MasterChef güveç kapama nasıl yapılır? En lezzetli güveç kapama tarifini, Haber7.com ekibi olarak sizler için hazırladık.
EN LEZZETLİ GÜVEÇ KAPAMA NASIL YAPILIR?
EN LEZZETLİ GÜVEÇ KAPAMA İÇİN MALZEMELER:
Hamuru için:
1 su bardağı ılık suYarım paket kuru maya1 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz2 çay kaşığı şeker2,5 su bardağı unİç harcı için:
400 gram kuşbaşı et1 domates2 sivri biber1 diş sarımsak2 adet soğanYarım çay bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı salçaTuzMasterChef'te yarışmacılar en güzel güveç kapama yapmak için yarışıyorlar. Peki, Masterchef güveç kapama nasıl yapılır?
GÜVEÇ KAPAMA HAMURU NASIL YAPILIR?
Güveç kapama yaparken hamurunun dengeli bir kıvamda olması çok önemlidir. Önce etli harç hazırlanır ve güvece konur. Ardından hamur, güvecin üzerini kapatacak şekilde serilir. İşte, güveç kapama yapılışı:
EN LEZZETLİ GÜVEÇ KAPAMA YAPILIŞI
Adım 1:
Önce hamuru yoğurun. Hamur için bir yoğurma kabında; kuru mayayı ılık su ile eritin. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın. En son unu yavaş yavaş ekleyin. Hamurun kıvamına göre un miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Ele çok fazla yapışmayacak yumuşak bir kıvam olmalı.
Hamurun üstünü örterek mayalanması için dinlenmeye bırakın.
Adım 2:
Derin bir tencereye önce kuşbaşı doğranmış eti alın. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından içine sıvı yağ, küp küp doğranmış soğan, sarımsak, domates ve biberi atın. Tencerede çevirdikten sonra salça ve tuzunu ekleyin. 1-2 dakika sonra ocaktan alın.
Adım 3:
Etli iç harcı eşit şekilde güveç kaplarına dağıtın.
Adım 4:
Mayalanmış hamuru eşit büyüklükte küçük bezelere ayırın. Güvecin üzerini ve etrafını kapatacak büyüklükte merdane ile açın.
Adım 5:
Güvecin etrafını yağlayın. Ardından açtığınız hamurlarla güvecin üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
İlginizi çekebilir:
Sevmeyenler bile bu tarife bayılıyor! En lezzetli brokoli çorbası nasıl yapılır
Orijinal fettuccine alfredo nasıl yapılır? MasterChef fettuccine alfredo püf noktası
Editor : Şerif SENCER
