Aslında ÖZETİ| mutfakla biraz ilgili olanlar hemen nedenini anladı. Fakat biz yine de sizler için açıklayacağız.
Fizik derslerine bile konu olmuş bu konu, sözelcileri biraz üzebilir.
Öncelikle düdüklü tencere ile normal tencerenin aynı olmadığını belirtelim.
Düdüklü tencerede pişme süresi uzun olan yemekler pişirilir. Normal tencere, adı üstünde normaldir. İkisinin arasındaki en büyük fark ise buhar basıncı.
Düdüklü tencerelerde bir kilit mekanizması bulunuyor. İşte bu mekanizmanın asıl nedeni aslında yoğun basınç oluşturmak.
Düdüklüde pişecek yemeklerin içine su ekleyerek buhar basıncı oluşturulur.