Pratik ÖZETİ| ve bir o kadar lezzetli olan Cordon Bleu yemeğinin nasıl yapıldığı merak ediliyor. Peki, Cordon Bleu nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Cordon Bleu malzemeleri nelerdir? İşte, Cordon Bleu yapımına dair püf noktolar...
CORDON BLEU NEDİR?
Cordon bleu (kordon blö) ya da Schnitzel (şinitsel) peynir ve salam ile doldurulmuş dana etinden yapılan bir Fransız yemeğidir. Bu yemeğin köklerinin İsviçre'de bulunduğu düşünülür. Fransa, İsviçre, Avusturya ve Almanya'da farklı varyasyonları vardır.
CORDON BLEU MALZEMELERİ
2 adet tavuk göğsü2 dilim jambon2 dilim kaşar peynir1 su bardağı ekmek kıtırı ya da galeta unuTuzKarabiber3 yemek kaşığı un1 adet yumurtaÇeyrek su bardağı sıvı yağCORDON BLEU NASIL YAPILIR?
Tavuk göğüslerini inceltin ve yırtılmamasına dikkat ederek dövün. İç kısmına jambon ve kaşarları yerleştirerek rulo haline getirin, kürdan yardımı ile tavuğu kapatın1 yumurtayı çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin.Hazırladığınız tavukları çırpılmış yumurtaya, sonra da pane harcına batırın.Bir tavada yağı ısıtıp daha sonra tavukları tavaya alın ve kızartın.AFİYET OLSUN...
Editor : Şerif SENCER
