Gündem

Buzlukta aylarca duran lahana sarma; İlk gün ki gibi tazecik oluyor

Lahana sarması sevenlerin çok hoşuna gidecek bir tarifi sizler için derledik; İşte Türk mutfağının en lezzetlilerinden biri olan sarmayla ilgili bilmeniz gerekenler

Buzlukta aylarca duran lahana sarma; İlk gün ki gibi tazecik oluyor
13-02-2023 19:55

Türk ÖZETİ| mutfağının en sevilen yemeklerindendir. Lahana sarması, Lahana dolması ya da Kelem dolması beyaz lahana yaprağının içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemek olarak bilinmektedir.

Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma çeşitleri de bulunur.

Lahana sarmasını yapmak biraz zahmetlidir. Eğer vaktiniz varsa çokça yapabilir ve istediğiniz zaman yaprak sarmasını buzluktan çıkararak afiyetle yiyebilirsiniz.

Peki buzlukta saklanan lahana sarması nasıl hazırlanır?

Gerekli malzeme listesi;

1 orta boy lahana

250 gr.dana kıyma

2 kuru soğan

1 su bardağı pirinç

2 su bardağı kalın bulgur

2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 küçük çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tuz

BUZLUK İÇİN LAHANA SARMASININ TARİFİ

*Soğan ince doğranır ve tüm malzemeler karıştırılarak iç harç hazırlanır.

*Lahananın sarmalık yaprakları çıkarılır ve kaynayan tuzlu suda 3 dakika kadar haşlanır, çıkarılır.

*Sarmalık şekilde bıçakla doğranır. İç harç konulur ve yapraklar tek tek sarılır.

*Buzluk poşetine muntazam bir şekilde tek tek sarmalar yerleştirilir. Buzluğa kaldırılır.

*Pişirileceği zaman önceden çıkarılır tencereye dizilir ve pişirilir. Çok pratik oluyor. Afiyet olsun.


Editor : Şerif SENCER
SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
TÜRKİYE GÜNDEMİ
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ÇOK OKUNAN HABERLER