Haber7 – ÖZETİ| ÖZEL
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Haber7 Genel Yayın Yönetmeni Osman Ateşli'nin konuğu oldu.
Başkan Fatma Şahin, gastronomi, yeşil enerji ve tarımsal destek projeleriyle Gaziantep'i ekonomik ve çevresel kalkınmada bir model şehir haline getirdiklerini açıkladı. Gaziantep'in UNESCO Oluşturıcı Şehirler Ağı'na dahil edildiğini söyleyen Başkan Şahin, gastronomi üzerinden ekonomik fırsatlar oluşturduklarını anlattı.
Haber7 stüdyosunda konuşan Fatma Şahin, şu açıklamalarda bulundu:
"ELİMİZDEKİ POTANSİYELİ KULLANMAYI BAŞARDIK"
"Şehrin medeniyet kodlarını çok iyi bilmek lazım. Şehir bereketli hilalinin ortasında, Mezopotamya'dan Doğu Akdeniz'e açılan kapı. Coğrafyası ve toprağı muhteşem bereketli. Buradan gelen elimizde büyük bir güç var. Bunu mutfakta sanata dönüştüren şeflerimiz, ev hanımlarımız ve çıkan çok büyük bir lezzet var. Sofra bizi birleştiriyor ve zenginleştiriyor. Sofranın bir ekonomisi var: gastroekonomi. Biz bu konuda elimizdeki bu potansiyeli, uluslararası dünyanın literatürüne göre önemli çalışmalar yapmayı başardık. Önce UNESCO'ya girdik. Ben belediye başkanı olduktan sonra 2014 yılında Oluşturıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi bölümü vardı. Gaziantep Mutfağı önce Türkiye'de ilk defa UNESCO'nun gastronomide Oluşturıcı Şehirler Ağı'na girdi. Burada Çırağan'da Cumhurbaşkanımız da 2014 yılında UNESCO Ağı'na girince büyük bir lansman yaptık."