Genellikle ÖZETİ| sade bir şekilde kızartarak hazırladımız barbun balığının dolma olarak sunulduğu yemek Barbun Dolması, hem diyette olanlar hem de farklı bir lezzet arayanlar için ideal. İşte meşhur Barbun Dolması tarifi...
BARBUN DOLMASI MALZEMELERİ NELERDİR?
50 gram tereyağı1 kilogram barbunya2 tane kırmızı biber1 adet kereviz 1 adet havuç2 orta boy domates2 tane sivri biber1 adet marul3 dal taze soğanYarım demet maydanoz3 dilim limon2 su bardağı suBiberiye ve taze kekik1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiberBARBUN DOLMASI TARİFİ
Balığı temizleyip, bol suyla yıkayın.Tereyağını bir tencerede eritin.Eriyen yağa halka doğranmış kırmızı biber, rendelenmiş kereviz ile havuç, dörde bölünmüş domates, iri kıyılmış taze soğan, marul yaprakları, maydanoz, limon dilimi ve suyu ekleyin.Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Daha sonra temizlenmiş balıkların içine pişen malzemeleri doldurun.Biberiye, taze kekik, tuz ve karabiber katıp, 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika daha pişirin.www.idrak34.comEditor : Şerif SENCER
