Türkiye'nin ÖZETÄ°| en popüler tatil mekanlarından Bodrum'da sezon açıldı. Tatilcilerin gelmesiyle en çok merak edilen konulardan birisi de lahmacun fiyatları oldu. Bodrum'da geçtiÄŸimiz yıl bir lahmacun 310 TL, bir kutu ayran da 140 TL'den satılmıştı. Bu yılki rakamlar da dudak uçuklatıyor. Ekonomi yazarı Åžeref OÄŸuz, bu yıl Bodrum'da bir lahmacun ile bir kutu ayranın fiyatının 900 TL olduÄŸunu duyurdu. Fiyatlar sosyal medyada da büyük tepki çekti. Peki, İstanbul'da lahmacun fiyatları ne durumda? Her ilçede farklı fiyat olmasının sebebi ne?Â
HÄ°LEYE DÄ°KKAT!
Et fiyatlarındaki artış lahmacun piyasasını da dalgalandırmış durumda. Fiyatlar neredeyse her ÅŸehre, her ilçeye göre deÄŸiÅŸiyor. Hatta aynı ilçenin farklı mahalleleri arasında uçurum rakamlar bile söz konusu.Â
Gıda GüvenliÄŸi Dernek BaÅŸkanı Samim Saner ise tepki çeken son fiyatlara iliÅŸkin bir takım uyarılarda bulundu. Ucuza satılan lahmacunlarda olabilecek tehlikelere karşı vatandaÅŸları uyaran Saner, "Lahmacun gibi karışık kıymanın içine girdiÄŸi ürünlerde hile olması muhtemeldir. Bu hile dediÄŸimiz ÅŸey illa saÄŸlığa zararlı olmak zorunda deÄŸil. Ãœrünün içine tavuk eti, soya fasülyesinden yapılan soya kıyması, sakatat ve hayvanın kıymaya uygun olmayan baÅŸka bölgelerindeki etler kullanılabilir. Bunlar doÄŸrudan halk saÄŸlığını tehdit eden durumlar olmasa da, tüketicinin cebini etkileyecek durumlardır" diye konuÅŸtu.Â
BAHARAT UYARISIÂ
Gıda Mühendisi Ebru Akdağ ise lahmacun fiyatlarının değişkenlik göstermesini hammaddenin kalitesi, yan ürünlere ve satış politikasına bağlayarak şöyle konuştu: "Vatandaşlar çok ucuza lahmacun yiyecekse içinde et değil de başka bir şey olacağını düşünmeleri gerekir. Özellikle açıkta satılan ve ucuz ürünlere dikkat edilmeli. Et yediğinizi zannedip birtakım aroma vericilere bulanmış bir şey yiyor olabilirsiniz. Daha riskli olan kısmı farklı baharatların aroması bozuk etin kokusunu ve tadını gizlemesi. Bu nedenle bilindik yerlerde lahmacun tüketilmeli.
Ä°STANBUL'DAKÄ° FÄ°YATLAR
İstanbul'un farklı ilçelerindeki lahmacun fiyatlarını öğrenmek için aradığımız bazı mekanlardan yansıyan rakamlar ise şöyle:
Bağcılar: Lahmacun 60 TL, küçük ayran 20, büyük ayran 35
Çatalca: Lahmacun 70 TL, ayran 30 TL
Kağıthane: Lahmacun 70-80 TL, ayran 25 TL
REKOR ETÄ°LER'DE
Kadıköy: Lahmacun 85 TL, ayran 20 TL
Beylikdüzü: Lahmacun 90 TL, ayran 35 TL
Etiler: Lahmacun 190 TL, küçük ayran 75, büyük ayran 140 TL
LAHMACUN'UN 10 YILI
Lahmacun fiyatlarının son 10 yıla göre gelişimi şu şekilde:
2014 yılında Ä°stanbul Güngören'de bulunan meÅŸhur bir kebapçıda lahmacun 7 TL'den satılıyordu. Aynı mekan 2015 yılında 7,5 TL, 2017'de 13 TL, 2019'da 17 TL, 2020'de 18 TL, 2024 yılında ise tanesi 80 TL'ye kadar yükseldi. 2019 yılında Esenyurt'ta lahmacun 3,5 TL'den satılırken, Fatih gibi kiraların yüksek olduÄŸu bölgelerde ise 10 TL'den satılıyordu. O dönem görüştüğümüz esnaflar, malzemelerinin kaliteli olması ve ikramların fazla olması nedeniyle fiyat arttırdıklarını savunuyordu.Â
Editor : Åžerif SENCER