Özellikle Türk mutfağında çok önemli bir yeri olan soğan gastronomi ürünlerinden biridir. Soğan çiğ ya da pişmiş olarak tüketilirken suyu da sağlık problemleri için kullanılan bir yöntemdir. Mineral ve vitamin deposu olan soğanın yararları, tüketim alanları kişiler tarafından sıklıkla araştırılırken yan etkileri de merak ediliyor. Soğan hakkındaki bilinen ve bilinmeyen tüm detayları sizler için derledik.
Soğanın faydaları nelerdir?
Soğan, çiğ ve kuru olmak üzere iki farklı şekilde tüketilebilir. Çiğ ve kuru soğanın faydaları farklılık gösterebilir. Çiğ soğanın faydaları çok kişi tarafından fazla bilinmez. Ancak iltihaplanma için en faydalı iyileştirici özelliklere sahiptir. Bunun yanı sıra yüksek kolesterolü düzenler ve antioksidanlar sayesinde kalp hastalıklarında da adeta koruyucu bir kalkan görevi görür. Enfeksiyonların çabucak iyileşmesini sağlayan çiğ soğan, içeriğinde bulunan farklı 25 antioksidan ile bağışıklık sistemindeki çeşitli problemleri de ortadan kaldırır.
Çiğ soğanın faydaları nelerdir?
Soğan birçok hastalıkla mücadele ettiği gibi cilt sağlığı için de oldukça ciddi öneme sahip bir besin kaynağıdır. Soğanın bilinen önemli faydaları ise şu şekilde sıralanabilir;
- Düzenli kullanıldığı zaman sivilce ve yara izlerinin azalmasına neden olur.
- Cildinizin daha parlak ve canlı görünmesini sağlar.
- Cildi besleyerek ışıltılı bir görünüm sağlamaktadır.
- Ciltte etkili olabilecek Enfeksiyon türlerini de önemli ölçüde engeller.
- Eğer hassas bir cilde sahipseniz güneşten gelen zararlı ışınlardan da soğan suyuyla cildinizi koruyabilirsiniz.
- En önemli özelliklerinden biri de cildinizin erken yaşlanmasını engeller.
Kuru soğanın faydaları nelerdir?
Kuru soğan ve çiğ soğan düzenli tüketildiği takdirde vücut sağlığı için çok etkilidir benzer faydaları sağlar. ''Tüketilen çiğ soğanın etkilerinin yanı sıra kuru soğan nelere iyi gelir?'' sorusu da en çok merak edilen konulardan bir tanesidir. Kuru soğanın vücuda sağladığı yararlar şu şekildedir;
- Antioksidan bileşenleri bağışıklık güçlendirir.
- Krom elementi içerir. Bu sayede diyabeti dengeler.
- Enfeksiyon oluşumlarını engeller.
- Kalp sağlığını korur, kolesterolü düzenler.
- Kansere karşı koruyuculuk sağlar. Böcek ısırığı durumlarında ağrı kesici bir etki sağlar.
- İçeriğinde sülfür bulunduğu için beyin sağlığına katkı sağlar.
- Sindirimi düzenler.
- Kalsiyum özelliği ile kemik sağlığını korur.
Soğanın zararları nelerdir?
Soğan tüketimi, bazı kişilerde mide ekşimesi ve hazımsızlığa sebebiyet verebilir. Bunun yanı sıra basur hastalığı olan kişilerde kanamanın artmasına da yol açabilir. Soğanın içerisinde bulunan kükürt dolayısıyla aşırı tüketilmesi halinde alerjilere yol açar ve iş gıda zehirlenmesine kadar gidebilir.
www.idrak34.comEditor : Şerif SENCER
