Açlık ÖZETİ| en temel anlamda vücudumuzun enerji üretmeye ihtiyaç duyması ve bunun için de 'enerji kaynağı' olarak besin istemesi durumudur diyebiliriz. Yani ortada bir gereklilik meselesi var.
Tok hissetmek ise vücudumuz 'gerçekten acıktığında' ona gereken enerji kaynağını verdiğimizde, yani yemek yediğimizde hissetmemiz gereken şey. Yani toksak, yemek yemek için istek duymamızın mantıklı bir nedeni yok gibi görünüyor… Fakat durum hiç de öyle değil.
Psikolojik, nörolojik ve çevresel faktörler midemize söz geçirmemize engel oluyor.
Yukarıda anlattığımız kısım, açlık ve tokluğun yalnızca biyolojik bir süreç olduğunu düşündürmüş olabilir. Ancak değil.
Yıllar içinde yürütülen pek çok araştırma, açlık ve tokluğun biyolojik bir süreç olduğu kadar psikolojik de bir süreç olduğunu gösterdi.
Aynı zamanda çevresel faktörler olarak bir grupta toplayabileceğimiz pek çok etken, midemizle değil keyfimize göre yemek yememize neden oluyor.
Aslında 'tok' olmamıza rağmen yemek yemeyi istememizin en büyük nedenlerinden biri 'ödül sistemi'.