Tat ÖZETİ| olarak meyan köküne benzer bir aroma taşıyan rezene bitkisi; havuç, maydanoz, kereviz ve dereotu ile yakından akraba. Bilhassa rezene çayı olarak karşımıza çıkan bu bitki içeriğindeki güçlü antioksidanlar sayesinde hücre hasarını önlüyor. Pıhtı oluşumunu engellemekten bağırsak sendromlarını tedavi etmeye kadar pek çok faydası bulunan rezene çayı nasıl demlenir, faydaları nelerdir?
Papaya meyvesinin faydaları nelerdir? Papatya meyvesi nasıl yenir?
TAZE REZENE NEDİR?
Antik çağlardan bu yana mutfaklarda ve tıbbi tedavilerde kullanılan aromatik bir bitki olan rezene, maydanozgiller familyasına aittir. Yoğun aroması sayesinde ağız kokusunu gidermede yaygın olarak kullanılan rezene, sağlık açısından da birçok fayda sunar. A, B grubu vitaminleri, C ve D vitaminleri ile lif, potasyum, manganez, çinko, demir ve kalsiyum gibi mineraller bakımından zengin olan rezene, ayrıca rosmarinik asit, kuersetin, klorojenik asit ve apigenin gibi polifenoller içerir.
Bu polifenoller, antioksidan, anti-inflamatuvar ve anti-bakteriyel özelliklere sahiptir ve çeşitli tedavilerde destekleyici rol oynar. Rezenenin tohumları yemeklerde baharat olarak kullanılabilirken, bitkinin kökünden çiçeğine kadar tüm kısımları mutfakta yer bulur. Ayrıca mide rahatlatıcı çay olarak da tüketilen rezene, kereviz ile meyan kökü arasında bir sebze olarak tanımlanabilir ve anason benzeri bir tada sahiptir. Rezene tohumları ve yağı ilaç yapımında da kullanılır.
Yeşil eriğin içindeki vitaminler nelerdir? Ekşi eriğin faydaları ve zararları…
Aronya meyvesi Türkiye'de nerede yetişir? Aronya nasıl tüketilir, faydaları nelerdir?
REZENE ÇAYININ FAYDALARI
Sindirim Sistemini Destekler
Rezene çayı, sindirim enzimlerinin salgılanmasını teşvik ederek sindirim sürecini kolaylaştırır. Spazm önleyici ve gaz giderici etkisiyle özellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve gastroözofageal reflü hastalığının yol açtığı mide ekşimesi ve şişkinlik gibi sorunların tedavisinde etkilidir. Yüksek diyet lifi içeriği ile bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık tedavisinde yardımcı olur. Yemeklerden sonra içilen bir fincan rezene çayı mideyi rahatlatır.
Bağırsakları Temizler
Rezene, bağırsak parazitlerinin öldürülmesinde kullanılabilir. Rezene çayının müshil etkisi yaratarak parazitlerin bağırsaklardan atılmasını sağladığı düşünülmektedir. Bazı araştırmalar, rezene çayının parazitlerin çoğalmasını ve yumurta bırakmasını engellediğini göstermektedir.
Kolik Bebekleri Sakinleştirir
Rezene çayı, kolik bebeklerin gaz sancılarını hafifleterek sakinleşmelerine yardımcı olabilir. Ancak, bebeklere rezene çayı verilmeden önce mutlaka doktora danışılmalıdır.
Kilo Kaybına Yardımcı Olur
Rezene çayı, sindirim hareketlerini destekleyerek metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını artırır. Yüksek lif içeriği ile tok tutar ve aşırı yemenin önüne geçer. Yemeklerden önce bir fincan rezene çayı açlık hissini azaltabilir.
Tansiyonu Dengeler
Rezene, potasyum içeriği sayesinde doğal olarak kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Kan damarlarını genişleterek ve kalp atışını düzenleyerek tansiyonun stabilize olmasını sağlar.
Solunum Hastalıklarında Rahatlatıcı Olabilir
Rezene, üst solunum yolları hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir. Solunum yolundaki spazmları çözerek bronş yollarını temizler ve soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve öksürük gibi şikayetleri hafifletir.
Kalp Sağlığını Destekler
Rezene çayı, karaciğer fonksiyonlarını destekleyerek kolesterolün daha verimli bir şekilde parçalanmasına yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği lif ile kolesterolün yeniden emilmesini engelleyerek kalp sağlığını korur.
Güçlü Bağışıklık Sistemi
Rezene çayı, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve selenyum içeriği ile bağışıklık sistemini destekler. Anti-mikrobiyal özellikleri sayesinde enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
Doğurganlığı Artırabilir
Rezene, bitkisel östrojen içeriği ile adet döngüsünü düzenleyebilir ve doğurganlık üzerinde olumlu bir etki yapabilir.
Hormon Dengesini Sağlar
Rezene, hormonal dengeyi sağlayarak polikistik over sendromu tedavisinde etkili olabilir. Vücudun hormon dengesini korur ve tiroid fonksiyonlarını destekler.
Kan Şekerini Düşürebilir
Rezene çayı, C vitamini ve potasyum içeriği ile diyabet hastalarının kan şekeri düzeylerini dengelemeye yardımcı olabilir. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin kontrol altında tutulmasını sağlar.
Kansere Karşı Koruma
Rezene, antioksidan içeriği ile kansere karşı koruma sağlar. Anetol içeriği ile iltihabı engeller ve normal hücrelerin kanser hücrelerine dönüşmesini önler. Lifli yapısı ise kolorektal kanserleri önlemede etkilidir.
Adet Döneminde Rahatlatır
Rezene çayı, adet sancılarını hafifletir ve adet döneminde yaşanan halsizlik ve mide bulantısına iyi gelir.
Işıltılı Bir Cilt İçin
Rezene çayı, antioksidan özellikleri sayesinde cildi canlandırır ve ışıltı verir. Akne gibi cilt problemlerini tedavi eder ve ciltteki fazla sıvıları temizler.
Görmeyi İyileştirir
Rezene, A vitamini içeriği ile görme sağlığını destekler. Anetol bileşiği, göz merceğindeki protein içeriğini geliştirir ve katarakt ilerlemesini yavaşlatır.
Ağız Sağlığını Korur
Rezene çayı, sindirimi kolaylaştırırken nefesi tazeler ve diş eti iltihaplarının tedavisinde yardımcı olur.
Osteoporoz Riskini Düşürür
Rezene çayı, fitoöstrojen içeriği ile kemik sağlığını korur ve osteoporoz riskini azaltır.
Gece Çayı Olarak Tüketin
Melatonin salgısını artırarak uykuya dalmayı kolaylaştırır ve stres seviyesini düşürür.
REZENE ÇAYI SÜT YAPAR MI?
Rezene, östrojen hormonunu taklit eden anetol bileşiği ile anne sütünü artırıcı özelliklere sahiptir ve emziren anneler için değerlidir.
REZENE ÇAYININ ZARARLARI
Rezene çayının bazı yan etkileri de bulunmaktadır. İşte dikkat edilmesi gereken noktalar:Fitoöstrojenler fetal gelişimi engelleyebilir, bu yüzden hamile kadınlar rezene çayı içmemelidir.Çocuklarda hormon dengesizliklerine yol açabilir.Anetol alerjisi olanlar rezene tüketmemelidir.Hamileler, emzirenler ve küçük çocuklar doktorlarına danışmadan rezene preparatları kullanmamalıdır.Siprofloksasin ve kinolon etken maddeli ilaçlarla etkileşime girebilir.Güneşe hassasiyeti artırabilir.Havuç ve kereviz alerjisi olanlar rezeneye karşı hassas olabilirler.Endokrinolojik hastalığı olanlar doktora danışmadan tüketmemelidir.Hemofili veya kan hastalıkları olanlar rezene çayı içmemelidir.Günde 2-3 fincandan fazla tüketilmemelidir.
REZENE ÇAYI NASIL DEMLENİR?
Rezeneyi çay olarak demlemek için, yaklaşık 1 yemek kaşığı ezilmiş rezene tohumunu demliğe koyun ve üzerine kaynar su ekleyin. 5-10 dakika demlemeye bırakın ve süzdükten sonra dilerseniz 1 çay kaşığı bal ekleyerek tüketin. Farklı aromalar için nane yaprağı veya zencefil dilimi ekleyebilirsiniz.
Editor : Şerif SENCER
