USD 0,0000
EUR 0,0000
USD/EUR 0,00
ALTIN 000,00
BÄ°ST 0.000
Gündem

Ravioli nerenin yemeği? Ravioli nasıl yapılır? Ravioli tarifi...

Ravioli ince makarna hamuruna sarılmış bir dolgu içeren bir makarna türüdür. Ravioli nerenin yemeği? Ravioli nasıl yapılır? İşte Ravioli tarifi...

Ravioli nerenin yemeği? Ravioli nasıl yapılır? Ravioli tarifi...
24-10-2022 00:39
Google News

İtalyan ÖZETİ| mutfağının geleneksel bir yemeği olan Ravioli Türk Mutfağının mantı yemeğine benzemektedir. Dolgusu ve şekli değişiklik gösterebilir. Genellikle et suyu veya sos ile servis edilir.

MasterChef Türkiye'nin İtalyan jüri üyesi Danilo Zanna'nın Raviolone tarifi şöyle:

RAVÄ°OLÄ° MALZEMELERÄ°

Hamur için;

1. Semolina

2. Un

3. Yumurta sarısı

İçi için;

1. Yumurta sarısı

2. Ricotta

3. Ispanak

4. Kale Otu

5. Muskat

6. Tuz

7. Karabiber

8. SoÄŸan

9. Sarımsak

10. Limon

Beşamel Sos için;

1. Tereyağı

2. Un

RAVÄ°OLÄ° NASIL YAPILIR?

Semolina unu, beyaz un ve yumurta sarısı ile ravioli hamuru yapılır.

İçi için; soğan, sarımsak, kale otu, ispanak, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesi güzelce kavrulur, soğutulur. Soğuduktan sonra ricotta peyniri ilave edilir ve güzelce karıştırılır.

Başka bir tencerede un ve tereyağı kavrulur, süt eklenerek beşamel kıvamı yakalanır. İçerisine muskat cevizi rendesi ve parmesan peyniri eklenir. Crumbel için ise başka bir tavada un, tereyağı, sarımsak kavrularak hazırlanır.

Ravioli hamuru ince açılır, icerisine yuvarlak ve içi boş olacak şekilde kavurduğumuz otlar koyulur. Ortasına ise sadece bir adet yumurta sarısı koyulur. Üst kısmına da hamur yerleştirilir ve güzelce yuvarlak bir biçimde kesilir. Daha sonra suda haşlanır ve hemen bir tabağa çıkartılır. Üzerine yaptığımız beşamel sos, crumble ve tereyağlı kırmızı sosumuz verilir ve servise sunulur.


Editor : Åžerif SENCER
SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
TEKNOLOJİ TÜMÜ
Polisiyeden Bilim Kurguya Farklı Kitap Tavsiyeleri
Polisiyeden Bilim Kurguya Farklı Kitap Tavsiyeleri

Gizemli polisiyelerden hayal gücünün sınırlarını zorlayan fantastik ve bilim kurgu eserlere göz atmanız gereken farklı türde kitap tavsiyeleri bu listede.

ARŞİV ARAMA
PUAN DURUMU TÜMÜ
Asgari Ücret En Az Ne Kadar Olmalı?
NAMAZ VAKÄ°TLERÄ°
Gazete ManÅŸetleri
Yol Durumu