Pastane ÖZETİ| usulü un kurabiyesi, kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyeler arasında en popüler olanıdır. Diğer kurabiye çeşitlerine göre daha uzu süre bayatlamadan kalabilir. Pastane usulü un kurabiyesini diğer kurabiye türlerinden ayıran en önemli özellik pudra şekeri kullanılmasıdır.
Pastane usulü un kurabiyesi yapmak için öncelikle tüm fırını ısıtarak başlamalısınız. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekeri yoğurma kabına alınır. Güzelce yoğurulur ve nişasta eklenir. Ardından yavaş yavaş un ilave edilir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurdan büyük parçalar alınır ve rulo olacak şekilde yuvarlanır. Çatal yardımıyla üzerine çizikler atılır ve verev şekilde kesilir. Fırına atılır ve on dakika pişirilir.
İşte kolay kolay bayatlamayan, en lezzetli pastane usulü un kurabiyesi tarifi…
PASTANE USULÜ UN KURABİYESİ TARİFİ
HAZIRLIK SÜRESİ: 20 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 10 DAKİKA
Pastane usulü un kurabiyesi tarifi için malzemeler;
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında),1 kahve fincanı sıvı yağ,1 su bardağı pudra şekeri,4 yemek kaşığı buğday nişastası,3,5 su bardağı unÜzeri için;
1 çay bardağı pudra şekeriPastane usulü un kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?
Adım 1
Fırını 160 derecede ısıtmaya başlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsinizi hazırlayın.
Adım 2
Tereyağı, sıvıyağ ve pudra şekerini yoğurma kabının içerisine alın. Tüm malzeme birbiriyle özdeşleşene kadar yoğurun.
En kolay kesme irmik tatlısı tarifi
Adım 3
Ardından nişastayı da ekleyip yoğurun. Yavaş yavaş unu ekleyerek iyice yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur haline gelince un eklemeyi bırakın ve tüm malzeme toparlanana kadar yoğurmaya devam edin.
Adım 4
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan parçalar alın ve rulo şekline getirin. Üzerine çatal yardımıyla çizgiler çekin. Bıçak ile verevli kesin ve tepsiye dizin.
Adım 5
Tüm kurabiyeleri hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra fırına verin. Yaklaşık 10 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından alın ve soğuması için bekletin.
Adım 6
Soğuyan pastane usulü un kurabiyelerini üzeri için ayırdığınız pudra şekerine bulayın ve servis tabağına dizin.
Afiyet olsun!
Editor : Şerif SENCER
