Laktozsuz Sütün Tadı Neden Daha Şekerli?

Sindirimi ÖZETİ| kolaylaştıran laktozsuz süt, son zamanlarda oldukça popüler bir hâl aldı. Özellikle laktoz intoleransı olan kişiler için büyük kolaylık olan bu süt, içerik bakımından da normal bir sütten farksız.

Normal sütten daha şekerli bir tadı olan laktozsuz sütün farkı ne de böyle bir tada sahip?

Laktoz, glukoz ve galaktoz adlı iki basit şekerin birleşmesiyle oluşan bir disakkarittir.