Taze ÖZETİ| bir kahve, ferah bir içim de sağlıyor. Ancak her zaman bu tazeliği yakalamamız da pek mümkün görünmüyor.
Kahve severlerin dikkat ettiği bu teknik özelliklerin yanında bir de paketlerde yer alan küçük kahramandan bahsetmemiz gerek. Paketlerin içinde yer alan bu küçük delikler, aslında ne işe yarıyor?
Aslında kahvede aradığımız tazelik, çok kolay bir şekilde sağlanabilir.
Bunun da başrolü, paketlerin üzerindeki küçük işleve sahip deliklerden geçiyor. Bu materyalin ismine “valf” deniyor. Genellikle paketlerde gözümüze çarpan, yuvarlak yapıdaki bu aparat, kahvenin tazeliğini korumasında önemli bir yardımcı.
Küçücük olduğuna bakmayın, aslında kahvenin lezzet ve aromasını kaybettirmeyen büyük işlevli bir aparat. Özellikle yeşil hâlde olan kahve çekirdekleri, tüketim için kavruluyor. Bu işlem ise gaz salınımı oluşturuyor.
Kavrulma sonrasında bu gaz salınımı, belli bir süre devam ediyor.
İşte bu aparat sayesinde gaz, dışarı atılır ve kahvenin tazeliği muhafaza edilmiş olur. Valf sayesinde dışarıdan hava içeri girmez, sadece içerideki gaz dışarı salınır. Bu da hiçbir zaman bayatlamayacak kahvelere merhaba dememizi sağlar.
Valfın bir diğer işlevi de paketlerin şişmesini engellemesi. Artık paketli kahve satın alırken kendisi küçük, etkisi büyük bu aparata sahip paketleri tercih etmeyi unutmayın!
Kaynaklar: Coffees, BHGİlginizi çekebilir:
Editor : Şerif SENCER
