USD 0,0000
EUR 0,0000
USD/EUR 0,00
ALTIN 000,00
BİST 0.000
Ekonomi

Dubai çikolatası şoku! Bu ürünlerin fiyatı fırladı! Kilosu 150 liradan 3 bine çıktı

Ekonomi - Dubai çikolatası furyası, Antep fıstığında arz-talep dengesini bozdu. Stokçular devreye girince tarlada 150 lira olan ürünün kilosu, 3 bin liraya kadar çıktı.

Dubai çikolatası şoku! Bu ürünlerin fiyatı fırladı! Kilosu 150 liradan 3 bine çıktı
03-11-2024 07:58
Google News

Sosyal ÖZETİ| medyada yapılan paylaşımlar sayesinde popülerleşen ve son dönemin en çok tüketilen ürünlerinden olan Dubai çikolatası, yerli gıda ürünlerinin talep zincirini altüst etti.

Çikolatanın yapımında kullanılan Antep fıstığı ve tahine talep artınca bu ürünlerin fiyatı fırladı. Eylül ayından itibaren fiyatı artan Antep fıstığı, 'yeşil altın' olarak anılmaya başlandı. Fıstık ezmesi ise adeta kara borsaya düştü.



Uzmanlar, yerel üreticilere ve piyasaya olumsuz etkileri olabilecek bu durumun sektörde yaratabileceği sıkıntılara dair uyarılarda bulunuyor. Sosyal medyada viral olan, Antep fıstığı ve kadayıf dolgulu Dubai çikolatası marketlerde, butik işletmelerde, cafe ve pastanelerde kısacası her yerde kendine yer buldu.

RAFTA 3 BİN TL OLDU

Ağustos ayında tarlada kilosu 150 TL'den alıcı bulan Antep fıstığı, raflarda 3 bin liraya kadar çıkmış durumda. İşlenmiş ürünlerde ise fiyat daha da artıyor. Piyasa uzmanları, yalnızca son iki ayda yüzde 70'e varan fiyat artışlarına dikkat çekerek, artan talebi öngören bazı stokçuların piyasayı kilitlediğini belirtiyor. Çok sayıda firma, yeşil Antep fıstığı ve ezmesini stoklayarak hem fiyatları yukarı çekiyor hem de ulaşılabilirliği sınırlıyor.

Gıda tedarik zincirindeki bu dengesizlik, özellikle yerel üreticiler ve tüketiciler açısından kaygı veriyor. Birçok pastane ve tatlı üreticisi, fiyatlar nedeniyle artık Antep fıstığını kullanamaz hale geldi. Uzmanlar, bu trendin devam etmesi halinde sadece yerel üreticiler değil, ülkenin gıda sektörü üzerinde de olumsuz etkilerin kaçınılmaz olduğunu vurguluyor.

STOKÇULUK BAŞLADI

Sarıyer'de faaliyet gösteren bir pastane sahibi, "Dubai çikolatası modası başladığından beri, Antep fıstığını temin etmekte zorlanıyoruz. Müşterilerimiz kaliteli ürün bekliyor ancak biz maliyetlerin altından kalkamaz hale geldik" diyerek durumu özetledi. Fıstık ezmesi üreticisi bir firma da, stokçular tarafından fiyatların tırmandırılacağını öngörerek, piyasaya daha az ürün sunulduğunu belirtiyor.

Dubai çikolatasının, antep fıstığı ezmesi ve künefe dolgulu sütlü çikolata tarifi Birleşik Arap Emirlikleri'nde (BAE) butik bir çikolata mağazasına ait. 9 yıldır Dubai'de yaşayan Mısır kökenli İngiliz Sarah Hamouda, hamileliği sırasında çikolata aşermesi üzerine aradığı tadı hiçbir çikolatada bulamayınca kendi tarifini geliştirdi. Hamouda, bir röportajında, Dubai çikolatasını yaparken baklavadan esinlendiğini belirtmişti..


Editor : Şerif SENCER
SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
TEKNOLOJİ TÜMÜ
Sonbahardaki 15°C ile İlkbahardaki Neden Çok Farklı Gibi?
Sonbahardaki 15°C ile İlkbahardaki Neden Çok Farklı Gibi?

Sonbaharda hissettiğimiz 15°C ile ilkbahardaki birbirinden çok farklı. Sanki arasında en az 15°C daha fark varmış gibi. Peki neden? Cevap hem meteorolojik hem de biyolojik sedenlerde saklı…

ARŞİV ARAMA
PUAN DURUMU TÜMÜ
ANKET TÜMÜ
Türkiye'de En Önemli Gündem Maddesi Sizce Hangisi?
NAMAZ VAKİTLERİ
Gazete Manşetleri
Yol Durumu