Latte, ÖZETİ| İtalyanca'da 'süt' anlamına gelir. Orijinal adı caffe latte'dir. En çok tercih edilen kahvelerden biri. Hem sıcak, hem de soğuğu oldukça popüler olan içecek, espresso bazlı bir kahvedir. Espresso ve süt ile hazırlanan latte, yumuşak içimlidir.
Tercihiniz sütlü kahve çeşitlerinden yanaysa işte size mutfağınızda hazırlayabileceğiniz caffe latte tarifi…
CAFFE LATTE NASIL YAPILIR?
Latte hem sıcak, hem de soÄŸuk bir ÅŸekilde yapılır. Latte yapımında 1 tatlı kaşığı kahve (öğütülmüş), yarım fincan kaynar su, yarım fincan süt ve isteÄŸe göre ÅŸeker kullanılır.Â
Sıcak içim latteÂ
Ä°lk önce sütü istediÄŸiniz sıcaklıkta ısıtın. Mikser, süt çırpıcısı veya blenderla süt ve ÅŸekeri çırpın. Bu çırpma iÅŸlemine süt ve ÅŸeker tamamen köpürene kadar devam edin. OluÅŸan köpüklü sütü bir bardaÄŸa boÅŸaltın. BaÅŸka bir bardakta kahve ve yarım bardak sıcak suyu karıştırarak kahvenin iyice suyun içinde erimesini saÄŸlayın. Bu iÅŸlemlerin ardından köpüklü sütün içine yavaşça kahveli karışımı katın.Â
Not: SoÄŸuk içim latte yapmak isterseniz; aynı tarifin içine buz küpleri ekleyebilirsiniz.Â
Püf noktası:
Latte yapımında kullandığınız kahve ne kadar kaliteliyse, kahvenizin tadı o kadar güzel olur. Kahvenizi hazırladıktan sonra sunum için karamel ve çikolata sosuda ekleyebilirsiniz.Â
Â
LATTE ART NEDÄ°R?
Latte’nin bu kadar popüler olmasında, latte artın etkisi de oldukça büyüktür. Latte art, kahveyi görselle desteklemek için ortaya çıkan bir sunum ÅŸeklidir. Süt kremasından yararlanılarak kahvenin üzerinde kalp, yaprak gibi minimal ÅŸekiller oluÅŸturulur. Åžekil vermek için kremalaÅŸmış süt ve espresso kullanılır.Â
Â
Editor : Åžerif SENCER