Bahar ÖZETİ| pilavı, klasik pirinç pilavının havuç ve bezelye ile yapılanıdır. İçerisindeki sebzelerin canlı renkleri ile sade pirinç pilavına farklı bir görsellik ve lezzet katmaktadır. Bahar pilavı tarifi hazırlarken içeriğine dilediğiniz yeşillik ve sebzelerden ekleyebilirsiniz.
Bahar pilavı yapmak için öncelikle pirinçleri güzelce yıkayıp nişastasından arındırmalısınız. Havuçları küçük küçük doğramalısınız ki pirinçler ile aynı zamanda pişebilsin. Haşlanmış bezelye de hazır olduğunda önce havuç ve pirinçleri güzelce kavurmalısınız. Hemen ardından baharatlar ve bezelyeyi de ekleyerek suyunu ilave etmelisiniz. Kapağını kapatıp suyunu çektirene kadar kısık ateşte pişirip ocaktan alarak demlenmeye bırakmalısınız.
İşte görüntüsüyle sofralarınıza baharı getirecek, lezzetli bahar pilavı tarifi…
BAHAR PİLAVI TARİFİ
6 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA
Bahar pilavı tarifi için malzemeler;
2 su bardağı yıkanmış pirinç,1 adet havuç,1 çay bardağı haşlanmış bezelye,Yarım çay bardağı konserve mısır,1 yemek kaşığı tereyağı,2 yemek kaşığı zeytinyağı,2 su bardağı sıcak su,1 su bardağı tavuk suyu,Tuz, karabiberÜzeri için:
1 su bardağı ince kıyılmış dereotuBahar pilavı tarifi nasıl yapılır?
Havuçları soyup minik küpler halinde doğrayın.Yağları pilav tenceresine alın ve ısıtın.Isınan pilav tenceresinin içerisine doğramış olduğunuz havuçları ekleyerek kavurmaya başlayın.Pirinçleri süzüp tencerenin içerisine ilave edin.Pirinçler kaşıktan tek tek dökülene kadar kavurun.Damak tadınıza göre baharatları, bezelyeyi ve mısırları ekleyin.Kaynamış suyu da ilave ederek kapağını kapatın.Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika suyunu çekene kadar hiç açmadan pişirin.Bahar pilavınız suyunu çektikten sonra ocaktan alıp demlenmeye bırakın.Bahar pilavınız demlendikten sonra üzerine kıyılmış dereotu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Editor : Şerif SENCER
