?>

Yere Düşen Yemeği 5 Saniye İçinde Alırsak Temiz Kalır mı?

Yere düşen yiyecekleri 5 saniye kuralına göre alıp yemenin güvenli olduğunu düşünenlerdenseniz yalnız değilsiniz. Peki ama bu kural ne kadar doğru?

Teknoloji - 7 ay önce

Hepimiz zaman zaman yiyeceklerimizi yere düşürdüğümüzde bir anlık tereddüt yaşarız.

Hızla yerden alıp yemeli mi yoksa çöpe mi atmalı? Bu durumda aklımıza hemen meşhur "5 saniye kuralı" gelir. Gelin, kuralın aslı ve astarına bilim ışığında bakalım.

Nedir bu 5 saniye kuralı?

Bahsi geçen kural, yere düşen yiyeceklerin 5 saniye içinde alınırsa yenilebilir olduğunu öne sürer ve mikroorganizmaların kısa sürede yiyeceğe bulaşamayacağını varsayar.

Ancak gerçek hayatta işler, her zaman bu kadar basit olmayabilir...

Peki ne kadar doğru?

Rutgers Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre; yiyeceğin nem oranı, düştüğü yüzeyin türü ve temas süresi, çapraz bulaşmanın derecesini etkiler.

Yani bazı yiyecekler ve yüzeyler, diğerlerinden daha güvenli olabilir. İşte araştırmanın sonuçları:

Yüksek nem içeren yiyecekler daha fazla kontaminasyona maruz kalır. Örneğin su içeriği yüksek olan karpuz, en fazla kontaminasyona uğrayan yiyeceklerden biridir.

Yüzey türü de büyük bir faktördür.

Araştırmalar, halı kaplı yüzeylerin çok düşük transfer oranına sahip olduğunu gösterirken; fayans, paslanmaz çelik ve ahşap yüzeyler çok daha yüksek transfer oranlarına sahiptir.

Bazı durumlarda bakterilerin yiyeceğe bulaşması 1 saniyeden daha kısa sürede başlayabilir. Kısaca en iyisi mi yere düşen bir şeyi yemeyin. :)

Kaynaklar: Healthline, Science Friday

İlginizi çekebilecek diğer içeriklerimiz:

Haftanın Öne Çıkanları

Fahiş fiyat ve stokçuluk cezalarıyla ilgili kanun teklifi yasalaştı

2024-05-23 23:32 - Ekonomi

Selçuk Bayraktar, İsrail ve ABD'yi bombardımana tuttu! Tüm insanlığa çağrı yaptı

2024-05-27 01:57 - Gündem

Fatih Erbakan: Cuma hutbesinde dünyaya ilan edeceğiz

2024-05-26 23:03 - Politika

TUSAŞ Genel Müdürü Kotil, DEİK Yönetim Kurulu'na seçildi

2024-05-27 15:53 - Ekonomi

THY'den İmamoğlu'nun Roma seyahati hakkında açıklama

2024-05-22 13:43 - Gündem

Akıncı İHA, Reisi'nin bulunduğu enkazı nasıl buldu? Yaşar Güler anlattı

2024-05-21 15:57 - Gündem

Aydın Esnaf Odaları Birliği, İş Bankası ile 'Pos Paketi' protokolü imzaladı

2024-05-24 10:38 - Ekonomi

Onur Akay saldırıya uğradı! Kadir Doğulu detayı dikkat çekti

2024-05-24 09:28 - Magazin

Sivasspor - Kayserispor! CANLI

2024-05-25 19:13 - Spor

Otomobille motosiklet çarpıştı: 1 ölü 4 yaralı

2024-05-26 07:47 - Gündem

İlgili Haberler

Apple’ın Yeni Hamlesi: 2025’te MicroLED ile Karşımıza Çıkacak

23:33 - Teknoloji

OpenAI, İnsansı Robot İnşa Etmek İçin Yeniden Harekete Geçti

23:28 - Teknoloji

Xiaomi 15 Ultra'nın Çıkış Tarihi Netlik Kazanmak Üzere

23:23 - Teknoloji

LG, Ücretsiz Radyo ve Podcast Dinleme Uygulaması Radio+’ı Tanıttı

22:33 - Teknoloji

OPPO, A Serisinin Yeni Orta Segment Modeli A5 Pro Tanıtıldı

22:08 - Teknoloji

Günün Manşetleri

Sıcaklık eksi 4 dereceye düşecek! Kar İstanbul'un etrafını sardı

04:38 - Gündem

BTP Genel Başkanı Hüseyin Baş hakkında soruşturma başlatıldı!

04:02 - Gündem

Ahmet Zeki Üçok İYİ Parti'den istifa etti!

03:47 - Politika

Ümraniye'de patlama; binada hasar oluştu!

03:32 - Gündem

Oscar eski takımına imzayı attı

01:03 - Spor