?>

Yalova’nın kestane balı coğrafi işaret sahibi oldu

Tadı ve özelikleri itibariyle diğer bölgelerde üretilen ballardan farklılığı ortaya konulan Yalova kestane balının coğrafi işaret tescili yapıldı.

Yaşam - 11 ay önce

Tadı ve özelikleri itibariyle diğer bölgelerde üretilen ballardan farklılığı ortaya konulan Yalova kestane balının coğrafi işaret tescili yapıldı.Abone ol

Yalova Arıcılar Birliği tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu'na 3 yıl önce coğrafi işaret başvurusu yapılan Yalova kestane balında mutlu sona ulaşıldı. Kentte 380 arıcının 30 bin kovanla yılda yaklaşık 350 ton üretimini yaptığı kestane balı Türkiye’de 28’nci coğrafi işaret alan bal türü oldu. İl Tarım ve Orman İl Müdürü Suat Parıldar, Bakan İbrahim Yumaklı’nın liderliğinde ve bakanlığın politikaları çerçevesinde Yalova’daki coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak için çalıştıklarını dile getirdi. Yalova kivisi, Yalova aronyası ve Yalova kıvırcık koyunundan sonra Yalova kestane balının da coğrafi işaret tescilinin alındığını anlatan Parıldar, “Coğrafi işaret alırken kullandığımız kriterlerden birisi kestane oranımızın yüzde 74’ten fazla olması. Diğer bir kriterimiz de prolin değerinin 540 miligramın üzerinde olması. Bu 2 unsur bizim Yalova kestane balımızın öne çıkan özelliklerinden sayabileceğimiz özellikler” dedi.

“Eser miktardaki ıhlamur balımızın aromasına ayrı bir lezzet, ayrı bir tat sunuyor”Coğrafi işareti alınan Yalova kestane balının üretiminde bazı şartların bulunduğunu anlatan Parıldar, şöyle konuştu:“Mayıs ayının 15’ine kadar üretim sahasına kovanlarımızın getirilmesi. Ormanlık alanlara maksimum 600 metre mesafeye kadar konaklama yapılması da yine balımızın özelliğinin ortaya çıkacağı unsurlardan. Diğer kestane balında ayıran diğer özelliği de ıhlamur oranımız. Kestane balımızın içinde yer alan eser miktardaki ıhlamur balımızın aromasına ayrı bir lezzet, ayrı bir tat sunuyor ve bu da sofralarımızda kahvaltılarımızda, yemeklerimizde Yalova kestane balımızın ayrı bir değer, ayrı bir yer edinmesine vesile oluyor. Bu amaçla da biz Yalovalı arıcılarımızla birlikte hem organik tarım metoduyla üretime hem Yalova kestane balının yanında polen, propolis, arı sütü üretmeye devam edeceğiz. İnşallah Yalova’mızın Yalova kivisi, Yalova aronyası, Yalova kıvırcık koyununun yanında coğrafi işaretli olan Yalova kestane balıyla birlikte de hem tanıtımına hem tarımına ayrı bir değer katacağını düşünüyoruz.”

“Balın resmi bir onaydan, testten geçmesi lazım”Yalova Arıcılar Birliği Başkanı Hakan Gündüz ise kestane balında yüzde 1’i aşmayacak şekilde ıhlamur balı, karaçalı balı olması gerektiğini ifade etti. Üreticilerin geçmişten bu yana ürettiği saf balını kıymetini bilmediğine değinen Gündüz, “Aldığımız belgeyle balımızı taçlandırdık. Bu yüzden arıcımız ürününü daha iyi fiyata satma, tüketicimiz de daha iyi bir bala ulaşma imkanı bulacak” ifadesini kullandı. Arıcılara eğitim vereceklerini ve önümüzdeki 2024’ün bal sezonundan sonra coğrafi işaretli balları piyasaya süreceklerini anlatan Gündüz, “Geçen sene üretilen ballar bu sınıfta sayılmıyor. Balın resmi bir onaydan, testten geçmesi lazım” şeklinde konuştu.

Arıcıdan başlayıp kavanoza girene kadar kalitesi ölçülüyorYalova Arıcılar Birliği’nde Yalova kestane balının 850 gramlık ambalajda 550 liradan satışa sunulduğunu söyleyen Gündüz, “Birliğimizin ISO 9001 ve ISO 22000 belgelerimiz var. Gıda kalite yönetimi ve bunun uygulanabilirliğiyle ilgili. ISO belgelerine sahip Türkiye’deki tek birliğiz. Arıcıdan başlayıp kavanoza girene kadar kalitesi ölçülüyor ve denetimleri yapılıyor. Bu belgelerin bizde olması bizim için çok önemli. Bunun sürdürebilirliğini de takip ediyoruz. Bu hususta da tüketicimiz çok rahat bir şekilde balı tüketebilir” diye konuştu.

Haftanın Öne Çıkanları

Fenerbahçe Samsunspor maçı (CANLI)

2024-01-21 15:52 - Spor

Pendikspor - Beşiktaş maçı (CANLI YAYIN)

2024-01-20 19:17 - Spor

CANLI maç izle! TÜM MAÇLAR! Canlı şifresiz donmadan HD maç izle! 19 Ocak GÜNÜN MAÇLARI CANLI İZLE!

2024-01-19 17:08 - Spor

Anastasios Bakasetas, Trabzon'dan ayrıldı

2024-01-22 17:02 - Spor

Başakşehir - Fenerbahçe maçı (CANLI YAYIN)

2024-01-24 20:03 - Spor

Trabzonspor - Galatasaray / Canlı yayın

2024-01-21 18:28 - Spor

Galatasaray, yıldız isimle anlaştı! Sözleşmesi uzatılacak

2024-01-23 10:07 - Spor

TEM Otoyolu'nda feci kaza: 3 kişi hayatını kaybetti

2024-01-19 16:48 - Gündem

Beşiktaş - Adana Demirspor maçı (CANLI YAYIN)

2024-01-23 20:03 - Spor

Oyuncu Nazlı Bulum, ilk cinsel ilişki tecrübesini anlattı: İçimde kondom kaldı

2024-01-24 16:07 - Magazin

İlgili Haberler

"Mevlana, Mesnevi ve Mesnevi'nin Müzehhep Nüshaları Sergisi" açıldı

20:02 - Yaşam

Bitlis'te "Malazgirt'i yeniden keşfetmek" konferansı düzenlendi

19:58 - Yaşam

Haluk Levent'in sağlık durumuyla ilgili yeni gelişme

17:48 - Yaşam

Turizm cenneti Fethiye'deki o restoranda domuz eti tespit edildi! Bakanlık harekete geçti

14:18 - Yaşam

9 yaşındaki çocuk dehşet saçtı: 3'ü ağır 5 yaralı

22:43 - Yaşam

Günün Manşetleri

BİM'de yeni hisse geri alım kararı

10:08 - Ekonomi

Emlak Konut, İstanbul'da 5,3 milyar TL'lik arsa satın aldı

10:02 - Ekonomi

Sanayicilerden asgari ücret açıklaması: 'Hem fikiriz'

09:58 - Ekonomi

Kayseri'de terör propagandasına geçit yok!

09:52 - Gündem

Firari FETÖ hükümlüsü Aksaray'da yakalandı

09:48 - Gündem