?>

Süt ürünlerinde yeni dönem: "Köy", "ev", "geleneksel" yazılamayacak

Bakanlık tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Artık fermente süt ürünlerinin etiketinde "köy", "ev", "geleneksel ve çiftlik" gibi ifadeler yer alamayacak.

Ekonomi - 2 yıl önce

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği, fermente süt ürünlerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanması için gereken ürün özelliklerini belirliyor.

Tebliğde yapılan revizyonla kefir ürününün tanımı yeniden düzenlendi.

Türkiye'ye özgü bir ürün olan süzme yoğurdun ayrıca tanımı yapılarak, ürüne dair kriterler belirlendi.

Isıl işlem görmüş fermente süt ürünü için yeni hükümler eklenerek, ürüne ait kriterler düzenlendi.

Ayrana eklenebilecek tuz oranı yüzde 1 iken, bu oran yüzde 0,8'e düşürüldü.

Tebliğ kapsamındaki ürünlerin üretiminde kullanılan starter kültürlere ilave olarak eklenebilecek yan kültürlerin etiket bilgilerinde belirtilmesi zorunlu hale getirildi.

Tebliğde yapılan bir diğer düzenleme ile ürünlerde laktaz enzimi hariç hiçbir enzimin kullanılamayacağı hükme bağlandı.

Üretilecek ürünlerde birden fazla farklı hayvan türüne ait süt kullanılması durumunda, sütün elde edildiği hayvan türlerinin adlarının, etikete belirtilmesine ilişkin düzenleme yapıldı.

Yeni düzenleme ile süt ve süt ürünleri aroma vericilerinin kullanımı yasaklandı.

31 Aralık 2023'e kadar süre

Tebliğ kapsamındaki ürünlerin etiketinde "köy", "ev", "geleneksel, çiftlik" ve "%100" gibi ifadelerin yer almayacağı hususuna yönelik düzenleme yapıldı.

Peynir olarak oldukça fazla ihracatı olan ve peynir mayası kullanılmadan yoğurt kültürü kullanılarak üretilen labne (labneh), ilgili tebliğinde düzenlenmek üzere bu tebliğ kapsamından çıkartıldı.

Piyasada var olan veya basılı ambalaj materyali olan gıda işletmecilerine, tebliğe uyum sağlamaları için 31 Aralık 2023'e kadar geçiş süreci tanındı.

Yapılan düzenlemelerle, Avrupa Birliğine uyumun yanında taklit ve tağşişin önlenmesi, tüketicilerin korunması ve haksız rekabetin önlenmesi amaçlanıyor.

Haftanın Öne Çıkanları

TRT 1 canlı yayın! TRT 1 canlı izle! TRT 1 şifresiz donmadan full HD TRT 1 izle!

2022-11-23 19:02 - Spor

Göztepe-Altay maçında başına işaret fişeği isabet eden taraftarın sağlık durumu iyiye gidiyor

2022-11-28 13:21 - Gündem

Xiaomi Redmi Note 9 Pro Bugün Hala Alınır mı?

2022-11-27 14:45 - Teknoloji

Wednesday, İlk Haftasında En Çok İzlenen Dizi Oldu!

2022-11-30 12:02 - Teknoloji

Gibi dizisinin 'Kuki'si gerçek oldu: Tasma takıp gezdirdi

2022-11-26 17:39 - Gündem

TRT Spor Yıldız canlı maç izle! Galler - İngiltere maçı TRT Yıldız Spor canlı izle! TRT Yıldız Spor

2022-11-29 22:18 - Spor

Çağla Şıkel'in programına konuk olan Meral Akşener, gözyaşlarına hakim olamadı

2022-11-25 12:23 - Politika

Göztepe Altay maçında taraftarların üzerine işaret fişeği atan holigan yakalandı!

2022-11-28 02:14 - Spor

Mert Yazıcıoğlu ile Afra Saraçoğlu, evlilik haberlerini tiye aldı

2022-11-24 09:03 - Magazin

Sahte doktorun şeytani planı! Ameliyatlara bile girdiği hastaneye böyle sızmış

2022-11-27 14:28 - Gündem

İlgili Haberler

Bakan Göktaş: Evlilik kredisinde 5 bin çiftin kredi ödemelerini gerçekleştirdik

11:32 - Ekonomi

Metro Türkiye, operasyon ağını güçlendirdi depo hacmini 3 kat büyüttü

11:27 - Ekonomi

Yeo Teknoloji'den Romanya'da 90 milyon euroluk yatırım

11:12 - Ekonomi

Altın yeniden yükselişe geçti

11:07 - Ekonomi

Türkşeker fabrikalarına 133 personel alınacak

11:03 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Bakan Göktaş: Evlilik kredisinde 5 bin çiftin kredi ödemelerini gerçekleştirdik

11:32 - Ekonomi

Samet Aybaba'dan ilk açıklama! Hasan Arat yönetimine sitem dolu sözler

11:28 - Spor

1 Ocak resmi tatil mi? 2025 için geri sayım başladı

11:22 - Gündem

Apple’dan 1.5 milyar iPhone kullanıcısına Efsane Kasım uyarısı

11:18 - Teknoloji

UEFA Avrupa Ligi'nde 5. hafta maçları yarın yapılacak

11:12 - Spor