?>

Soğan çorbası malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Soğan çorbası tarifi...

Geleneksel Fransız mutfağının en önde gelen lezzetlerinden biri olan soğan çorbası, oldukça pratif ve sağlıklı bir tariftir. Peki, soğan çorbası malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Soğan çorbası tarifi...

Gündem - 2 yıl önce

Roma döneminden beri yapılan soğan çorbasının modern tarifi Fransa'ya aittir. Efsaneye göre çorba, Kral XV. Louis tarafından icat edilmiştir. Gece geç saatlerde av köşkündeyken, erzak olarak yalnızca soğan, tereyağı ve şampanya olduğunu keşfeden kral, malzemeleri pişirdi ve ilk Fransız soğan çorbasını yaptı. Peki, bu ünlü çorbanın tarifi nedir?

SOĞAN ÇORBASI MALZEMELERİ NELERDİR?

4 tane kuru soğan100 gram tereyağı3 diş sarımsak2 tane defne yaprağı2 dal taze kekikYarım çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiber1 su bardağı kırmızı şarap (arzuya göre)3 yemek kaşığı un2 litre et suyu5 dilim baget ekmek200 gram gruyere ya da emmental peyniri (temin edemezseniz kaşar peyniri)

SOĞAN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

İlk olarak soyduğunuz soğanları, ince ince doğrayın. Sarımsakları minik minik kesin.Tereyağını büyük boy bir tencerede eritin. Doğranmış kuru soğan, sarımsak, defne yaprakları ve taze kekikleri; eriyen tereyağında, orta ateşte sotelemeye başlayın.Ardından 25-30 dakika kadar kısık ateşte, soğanlar iyice karamelize olana kadar yanmamalarına dikkat ederek karıştırmaya devam edin.Arzu ederseniz bir parça yağlı kağıdı, tencerenizin genişliği kadar daire şeklinde kesin. İyice ıslattığınız yağlı kağıdı doğranmış soğanların üzerine kapatın ve ara ara karıştırarak işlemi tekrarlayın. Bu soğanlarınızın terlemesine sağlayacaktır.Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra orta  ateşte 5 dakika karıştırarak, soğanların pembeleşmesini sağlayın..Kırmızı şarabı ilave edin. Yüksek ateşte, şarap uçana ve soğanlar kuruyana kadar karışımı kaynatın.Aromalarını soğana veren kuru kekik ve defne yapraklarının posasını tencereden alın.Kavrulan soğanlara un ekleyin, 5 dakika kadar daha kavurun. Un hafifçe kavrulduktan sonra sıcak et suyunu döküp,  çorba karışımını tekrar kaynamaya alın.Yaklaşık 25-30 dakika kadar kaynattığınız çorbayı, kaselere aldıktan sonra üzerlerine birer dilim baget ekmek yerleştirin. Ekmekler kızarmışsa daha iyi olur.Rendelenmiş Gruyere ya da Emmental peyniri eklediğiniz çorbaları, 220 derecede kızarana kadar fırınlayın.www.idrak34.com
Haftanın Öne Çıkanları

Misafirler gelir gelmez bu mezelere dalacak! İşte masayı donatan meze tarifleri

2022-08-22 14:53 - Gündem

Mardin'de 19 kişinin öldüğü kaza öncesi kalabalığın neden orada toplandığı ortaya çıktı

2022-08-20 23:07 - Gündem

Dizi gitti dostluk bitti! Sevda Erginci dizi biter bitmez sosyal medyadan partnerini sildi

2022-08-22 11:55 - Gündem

İlteriş Kağan kimdir? İlteriş Kağan mezarı nerde? İlteriş Kağan ve 17 arkadaşının hikayesi...

2022-08-24 17:12 - Gündem

Freni patlayan tırın arasına daldığı kalabalığın neden orada toplandığı ortaya çıktı

2022-08-20 20:44 - Gündem

Gri Kurt filminin konusu nedir? Gri Kurt filminin oyuncuları kimlerdir?

2022-08-23 15:10 - Yaşam

Samsung Galaxy A04 Tanıtıldı: İşte Özellikleri ve Fiyatı

2022-08-24 13:18 - Teknoloji

3 yıldır hep yanında! Haluk Levent'in Emine Bulut'un kızıyla olan paylaşımı duygulandırdı

2022-08-19 11:07 - Magazin

Annesine bak kızını al! Demet Özdemir'in annesi güzelliğiyle kızını bile geçti

2022-08-18 13:21 - Magazin

Eda Erol o pozla kardeşi Esra Erol'un bile önüne geçti! "Bu ne güzellik şekerim"

2022-08-24 12:55 - Magazin

İlgili Haberler

Ekipler harekete geçti! Şüpheli valiz paniği

23:53 - Gündem

Canlı yayında silahlı kavga! TikTok fenomeni tutuklandı

23:47 - Gündem

Havai fişek atanlara 232 bin TL ceza !

23:42 - Gündem

Bakan Tunç'tan İmamoğlu'na 'Sürgün' cevabı

23:38 - Gündem

TEM Otoyolu'nda seyir halindeki araç alev alev yandı

23:37 - Gündem

Günün Manşetleri

Burak Elmas'tan Galatasaray yönetimine eleştiri!

23:58 - Spor

Ekipler harekete geçti! Şüpheli valiz paniği

23:53 - Gündem

Canlı yayında silahlı kavga! TikTok fenomeni tutuklandı

23:47 - Gündem

Havai fişek atanlara 232 bin TL ceza !

23:42 - Gündem

TEM Otoyolu'nda seyir halindeki araç alev alev yandı

23:37 - Gündem