Soğan çorbası malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Soğan çorbası tarifi...

Geleneksel Fransız mutfağının en önde gelen lezzetlerinden biri olan soğan çorbası, oldukça pratif ve sağlıklı bir tariftir. Peki, soğan çorbası malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Soğan çorbası tarifi...

Gündem - 2 yıl önce

Roma döneminden beri yapılan soğan çorbasının modern tarifi Fransa'ya aittir. Efsaneye göre çorba, Kral XV. Louis tarafından icat edilmiştir. Gece geç saatlerde av köşkündeyken, erzak olarak yalnızca soğan, tereyağı ve şampanya olduğunu keşfeden kral, malzemeleri pişirdi ve ilk Fransız soğan çorbasını yaptı. Peki, bu ünlü çorbanın tarifi nedir?

SOĞAN ÇORBASI MALZEMELERİ NELERDİR?

4 tane kuru soğan100 gram tereyağı3 diş sarımsak2 tane defne yaprağı2 dal taze kekikYarım çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiber1 su bardağı kırmızı şarap (arzuya göre)3 yemek kaşığı un2 litre et suyu5 dilim baget ekmek200 gram gruyere ya da emmental peyniri (temin edemezseniz kaşar peyniri)

SOĞAN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

İlk olarak soyduğunuz soğanları, ince ince doğrayın. Sarımsakları minik minik kesin.Tereyağını büyük boy bir tencerede eritin. Doğranmış kuru soğan, sarımsak, defne yaprakları ve taze kekikleri; eriyen tereyağında, orta ateşte sotelemeye başlayın.Ardından 25-30 dakika kadar kısık ateşte, soğanlar iyice karamelize olana kadar yanmamalarına dikkat ederek karıştırmaya devam edin.Arzu ederseniz bir parça yağlı kağıdı, tencerenizin genişliği kadar daire şeklinde kesin. İyice ıslattığınız yağlı kağıdı doğranmış soğanların üzerine kapatın ve ara ara karıştırarak işlemi tekrarlayın. Bu soğanlarınızın terlemesine sağlayacaktır.Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra orta ateşte 5 dakika karıştırarak, soğanların pembeleşmesini sağlayın..Kırmızı şarabı ilave edin. Yüksek ateşte, şarap uçana ve soğanlar kuruyana kadar karışımı kaynatın.Aromalarını soğana veren kuru kekik ve defne yapraklarının posasını tencereden alın.Kavrulan soğanlara un ekleyin, 5 dakika kadar daha kavurun. Un hafifçe kavrulduktan sonra sıcak et suyunu döküp, çorba karışımını tekrar kaynamaya alın.Yaklaşık 25-30 dakika kadar kaynattığınız çorbayı, kaselere aldıktan sonra üzerlerine birer dilim baget ekmek yerleştirin. Ekmekler kızarmışsa daha iyi olur.Rendelenmiş Gruyere ya da Emmental peyniri eklediğiniz çorbaları, 220 derecede kızarana kadar fırınlayın.www.idrak34.com

HABERİ SİTEDEN OKU...

Soğan çorbası malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Soğan çorbası tarifi...

SOĞAN ÇORBASI MALZEMELERİ NELERDİR?

SOĞAN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Misafirler gelir gelmez bu mezelere dalacak! İşte masayı donatan meze tarifleri

Mardin'de 19 kişinin öldüğü kaza öncesi kalabalığın neden orada toplandığı ortaya çıktı

Dizi gitti dostluk bitti! Sevda Erginci dizi biter bitmez sosyal medyadan partnerini sildi

İlteriş Kağan kimdir? İlteriş Kağan mezarı nerde? İlteriş Kağan ve 17 arkadaşının hikayesi...

Freni patlayan tırın arasına daldığı kalabalığın neden orada toplandığı ortaya çıktı

Gri Kurt filminin konusu nedir? Gri Kurt filminin oyuncuları kimlerdir?

Samsung Galaxy A04 Tanıtıldı: İşte Özellikleri ve Fiyatı

3 yıldır hep yanında! Haluk Levent'in Emine Bulut'un kızıyla olan paylaşımı duygulandırdı

Annesine bak kızını al! Demet Özdemir'in annesi güzelliğiyle kızını bile geçti

Eda Erol o pozla kardeşi Esra Erol'un bile önüne geçti! "Bu ne güzellik şekerim"

Bakan Kacır: Türkiye'nin semalarını hava savunma sistemleriyle donatacağız

93 yaşına giren Sakine nine, ilk kez doğum günü kutladı!

İzmir'de kahreden olay: 2 kız kardeş hayatını kaybetti

Bakan Tekin'den muhalefeti bozguna uğratan açıklama: Sizin çağdaşlıktan kastınız ne?

Esed'ın milyon dolarlık deposu ortaya çıktı! Yola çıkmak üzereymiş

Bakan Kacır: Türkiye'nin semalarını hava savunma sistemleriyle donatacağız

Thomas Reis hakeme isyan etti! 'Resmen sonucu etkiledi'

93 yaşına giren Sakine nine, ilk kez doğum günü kutladı!

Skriniar transferinde flaş gelişme! Maliyeti belli oldu

İzmir'de kahreden olay: 2 kız kardeş hayatını kaybetti

idrak34.com