?>

Mikrodalga Fırında Bazı Yiyecekler Neden Patlar?

Birçok yemeği ısıtabildiğimiz mikrodalga fırınlarda bazen bazı yiyecekler patlıyor. Peki ama neden? Bilime göre bir sebebi var!

Teknoloji - 5 ay önce

Aslında çok basit bir sebebi olan bu durum, bazen can sıkıcı olabiliyor.

Etrafa bulaşan yemek ve sos artıklarını temizlemek hiçbirimizin hoşuna gitmiyor değil mi? Öyleyse hangi yiyecekler, neden patlıyor gelin inceleyelim.

Her yiyecek mikrodalgada ısıtılmamalı.

Bazı yiyecekler mikrodalga fırına girer girmez beklenmedik bir şekilde patlıyor. Ya da biz bunu beklenmedik olarak algılıyoruz, bu da zaman zaman can sıkıcı bir durum olabilir. Aslında bu patlamanın temelinde fiziksel ve kimyasal etkenler yatıyor.

Mikrodalga fırınlar, içinde bulunan magnetron tarafından üretilen mikrodalga ışınları aracılığıyla çalışıyor. Bu ışınlar, yiyeceğin içine nüfuz ederek su moleküllerini titreştirir ve bu titreşim sonucu ısı enerjisi açığa çıkar.

Normalde bu işlem, yiyeceği homojen bir şekilde ısıtmayı amaçlasa da bazı yiyeceklerde bu süreç beklenmeyen sonuçlara yol açıyor.

Mesela patates gibi bazı yiyeceklerin kabukları, dış kısmına göre iç kısımlarında daha az su içeriyor. Mikrodalga fırında ısıtıldıklarında, iç kısımlarında oluşan buhar dışarı çıkamıyor ve kabuklarının basıncı artıyor. Bu basınç da patlamaya neden oluyor.

Aynı durum yumurtalar için de geçerli, mikrodalga fırında pişirilirken içlerindeki su buharı hapsolabiliyor ve yumurtanın patlamasına yol açıyor.

Yoğun soslu ve sulu yiyecekler ise mikrodalgada homojen olmayan bir şekilde ısınıyor.

Bu yiyeceklerde de bazı bölgeler çok hızlı ısınırken diğerleri daha yavaş ısındığını mutlaka deneyimlemişsinizdir. Bu da sandığınız kadar masum bir durum değil, yiyeceğin iç kısmında basınç farklılıklarına ve dolayısıyla patlama riskine yol açabiliyor.

Kısacası mikrodalgaya giren her yiyecek patlamıyor, patlaması için yiyeceğin dokusu, içindeki su miktarı gibi etkenler ön plana çıkıyor. Eğer temizlik derdiyle uğraşmak istemiyorsanız siz de saydığımız yiyeceklere dikkat edebilirsiniz.

Kaynaklar: FDA, Cornell Üniversitesi, Britannica

İlginizi çekebilecek diğer içeriklerimiz:

Haftanın Öne Çıkanları

Galatasaray, Avusturya'da topbaşı yaptı! Icardi...

2024-07-10 00:27 - Spor

Beşiktaş, Slovenya kamp kadrosunu açıkladı: Yıldız isim yok

2024-07-10 00:33 - Spor

İspanya EURO 2024'te finalde!

2024-07-10 00:07 - Spor

Mehmet Büyükekşi'ye sürpriz rakip! Süper Lig devinin eski başkanı aday oluyor

2024-07-10 01:23 - Spor

12 ilde Narkoçelik-26 operasyonu: 57 gözaltı

2024-07-10 08:13 - Gündem

Bakan Şimşek, eşiyle ilgili olan iddialara yanıt verdi!

2024-07-11 23:03 - Gündem

Kan donduran cinayet: Kocasını sopayla canice öldürdü

2024-07-11 02:43 - Gündem

İbrahim Tatlıses'in sağlık durumu nasıl? Oğlundan açıklama geldi

2024-07-13 23:42 - Magazin

Kalp ameliyatı olan İbrahim Tatlıses taburcu oldu

2024-07-15 23:33 - Magazin

Neredeyse 2 gün olacak! Fabrikadaki yangın bir türlü söndürülemedi

2024-07-14 00:57 - Gündem

İlgili Haberler

Samsung Galaxy M16'nın Gerçekçi Konsept Tasarımı Oluşturuldu

16:52 - Teknoloji

NVIDIA app Uygulamasının Düşük Performans Sorunu Çözüldü

16:33 - Teknoloji

Hepsini aynı anda patlatmışlardı! Eski Mossad ajanları 10 yıllık planı tek tek anlattı!

16:33 - Teknoloji

İran, WhatsApp ve Google Play Yasağını Kaldırdı

16:18 - Teknoloji

10 Yılbaşı Hediyesi Tavsiyesi

16:07 - Teknoloji

Günün Manşetleri

Yer: Esenyurt! Yolda yürüyen genç silahlı saldırıya uğradı

16:48 - Yaşam

Son Dakika: Sarıyer'de okul servisi devrildi!

16:42 - Gündem

Samsun’da direğe çarpan Tofaş hurdaya döndü! 2 kişi yaralandı

16:37 - Yaşam

Hepsini aynı anda patlatmışlardı! Eski Mossad ajanları 10 yıllık planı tek tek anlattı!

16:33 - Teknoloji

Serdal Adalı'dan seçime günler kala büyük hamle! Şimdiden 2 anlaşma tamam

16:28 - Spor