?>

Malatya'da dutun pekmez yolcuğu başladı

Ekonomi - Malatya'da dut yetiştiriciliğinin önemli merkezlerinden Arguvan'da, dutun pekmeze zahmetli yolculuğu başladı.

Ekonomi - 8 ay önce

Osmanlı döneminde yaprağı ipek böcekçiliğinde kullanılan dut ağaçlarının meyvesi günümüzde çeşitli işlemlerden geçirilerek pekmez, pestil, olarak tüketiliyor. Malatya'da, dut yetiştiriciliğinin önemli merkezlerinden Arguvan'da, hasat mevsimiyle birlikte dutu ağaçlardan toplayan vatandaşlar, zahmetli bir uğraş olan pekmez yapımına başladı.Üretilen pekmezlerin bir bölümü özellikle kış aylarında tüketmek için muhafaza eden çiftçiler bir kısmını ise satarak ev ekonomilerine katkıda bulunuyor. Dutun olgunlaşmasıyla, sabahın erken saatlerinde bahçelerin yolunu tutan çiftçiler pekmez üretimi için yoğun mesai harcıyor. Ağaçlardan silkelenen dutlar brandalara alınıyor.Toplanan dutlar daha sonra özenle ayıklanıp yıkandıktan sonra pekmeze dönüştürülmek üzere kazanlarda odun ateşinde saatlerce kaynatılıyor. Doğal ortamda yetiştirilen dutların kaynatılmasıyla, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan geleneksel lezzet pekmez daha sonra tepsilerde soğumaya bırakılıyor. Özellikle kış aylarında kahvaltı sofralarını süsleyen besleyici pekmez yapımı için günler süren yorucu ama ekonomik bir kazanç için yoğun bir çalışma gerçekleştiriliyor.Pekmez üreticileri Sultan Erkaya ile Ali Ekber Özdemir, dutun pekmeze dönüşmesinin zorlu bir süreç olduğunu belirterek, kilogramını 200 TL’den satışa sunduklarını söyledi.

Haftanın Öne Çıkanları

İsrail uçağı Antalya'ya acil iniş yaptı! Yakıt verilmedi yalanının altından bakın ne çıktı

2024-07-01 06:43 - Gündem

EURO 2024'te gündem Ferdi Kadıoğlu

2024-07-03 09:47 - Spor

İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu'ndan Kemal Kılıçdaroğlu açıklaması! Görüşme olacak mı?

2024-06-26 15:03 - Gündem

Ekrem İmamoğlu'ndan CHP açıklaması: Partiyi yoran yüklerden kurtulmalıyız

2024-06-29 14:33 - Politika

Ekrem İmamoğlu’ndan 'çarpık yapılaşma' açıklaması

2024-06-28 22:22 - Gündem

Microsoft'un Kurucularından Paul Allen'ın Teknoloji Müzesi Kapanıyor!

2024-06-27 19:58 - Teknoloji

Ekrem İmamoğlu: İstanbul'un 1/100.000'lik planlarını ilan edeceğiz

2024-07-02 15:22 - Gündem

302 mülki idare amirinin görev yerleri değiştirildi

2024-07-02 07:13 - Gündem

Burak Özçivit Arap hayranının o isteğini geri çevirdi! O anlar sosyal medyada gündem oldu

2024-06-28 09:13 - Magazin

İletişim Başkanı Altun: Provokasyonlar yakından takip edilmektedir

2024-07-01 21:32 - Gündem

İlgili Haberler

Trump'tan çılgın "altın kart" projesi! 5 milyon dolara ABD vatandaşlığı...

04:28 - Ekonomi

Bakan Kurum sosyal konutları paylaştı: Onlar konuşur AK Parti yapar

00:33 - Ekonomi

ASELSAN'dan dev kar

22:38 - Ekonomi

Kilosu 100 liraya düştü, tezgahlar şenlendi

21:38 - Ekonomi

Bayraktar TB2, kardeş ülkedeki iç savaşta dengeleri değiştirdi

21:33 - Ekonomi

Günün Manşetleri

İnanılmaz düello! Barça, Atletico ile 4-4 berabere kaldı

05:28 - Spor

Dikiz aynasını kırdığı sürücü otomobiliyle ezmişti! 'Beni öldürmeye çalıştı'

05:02 - Gündem

Trump'tan çılgın "altın kart" projesi! 5 milyon dolara ABD vatandaşlığı...

04:28 - Ekonomi

Kuşadası’nda isale hattı patladı, mezarlığı su bastı

02:52 - Gündem

Havai fişekle çöp kamyonunu yaktılar

01:12 - Gündem