Kış aylarının vazgeçilmezi kestane, severek tüketilen ve oldukça faydalı olan besinlerin arasında yer alıyor. Özellikle kışın kuzine sobaların bölmesinde pişirince daha lezzetli olduğu iddia edilen kestanelerin doğru olarak nasıl çizildiği ise merak ediliyor.
Sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte kestaneler de hasat edilmeye başlandı. Kış mevsimi gelince yanmaya başlayan sobaların vazgeçilmez bir ritüeli vardır. Kestaneniz ne kadar taze olursa o kadar basit pişer ve lezzetli olur. Bu yüzden kestaneyi tam mevsiminde tüketmeniz oldukça önemlidir. Kestaneyi alırken kabuğunun sert olmasına ve dış görüntüsünde çok fazla ağ olmamasına dikkat edin. Şayet kabuğu çok inceyse, tuhaf ve acı acı bir kokusu varsa almamaya dikkat edin. Kestane, sert ve havayı içine almayan bir kabuğa sahiptir. Bu sebeple iyi pişmesi veya havaya patlayarak birtakım kazalara sebebiyet vermemesi için doğru şekilde çizilmesi gerekir.
Doğru çizmenin önemi
Kestane doğru kesilmediği zaman kestanenin yenmesi, açılması zor bir hal almaktadır. Kestaneyi yerken kabuk tadı gelmemesi için nasıl çizileceğine dikkat etmeniz tavsiye ediliyor. Peki, kestane nasıl çizilir? Kestane yapımının püf noktaları nelerdir? İşte, kestane çizimi hakkında bilinmesi gereken tüm detaylar...
Kestane nasıl çizilmeli?
Derin bir kaba soğuk su koyun.
Kestaneleri kabın içine boşaltın.
Kestaneleri su dolu kabın içine koyduktan sonra karıştırın.
Kestane yapmanın püf noktaları
Çürümüş kestaneleri taze olanlardan olanlardan ayırmak için 2 veya 3 dakika kadar suyun içinde bekletin.
Çürümüş kestaneler su yüzüne çıkacağından su yüzünde olanları ayırıp çöpe atın.
Küçük keskin bir bıçak yardımı ile boydan boya kesikler açın.
Kestanenin iyi pişmesini istiyorsanız kesiğin az olmamasına özen gösterin.
Kestaneyi çok kesmeniz ise kestanenin dağılıp patlamasına sebep olabilir.
Kazalara engel olmak için kesilmemiş kestaneyi pişirmeye çalışmayın.
Kestaneleri yumuşayıp üzeri hafif yanık oluncaya dek tavada pişirin. Bunun yanı sıra dilerseniz fırında veya sobanız varsa sobanın üzerinde de pişirebilirsiniz. Bu sayede sobanın üzerinden çıkan koku ile evinizi de hoş bir koku ile sarabilirsiniz.
www.idrak34.com