Hurma, özellikle Ramazan ayında sofralarımızda sıkça yer alan, lezzetli ve besleyici bir besindir. Ancak pek çok kişi, hurmanın nasıl saklanması gerektiğini bilmediği için tüketilmeyen hurmalar bir süre sonra tazeliğini ve eski lezzetini kaybedebilir. Peki, hurma gerçekten nasıl saklanır? İşte hurmaların taze kalması için bilmeniz gereken tüm detaylar!
Hurmayı En İyi Saklama Yöntemi: Buzdolabı
Eskişehirli kuruyemişçi Enver Özdil, hurmanın taze ve sağlıklı bir şekilde muhafaza edilmesi için en iyi yöntemin buzdolabında saklamak olduğunu belirtiyor. Özdil, "Buzdolabına koyduğunuzda en kötü hurma bile iki yıl dayanır" diyerek, hurmanın sıcak-soğuk değişimlerinden çok etkilendiğini vurguluyor. Evde yaşanabilecek hava değişimleri, hurmanın bozulma sürecini hızlandırabileceği için buzdolabında saklamak en doğru yöntem olarak öne çıkıyor. Özdil, aynı zamanda hurmayı derin dondurucuda muhafaza etmenin lezzetini kaybetmesine yol açabileceğinin de altını çiziyor.
Hurmaların Çeşitleri ve Saklama Koşulları
Dünya genelinde 1.500’den fazla hurma çeşidi olduğu bilinmektedir. Ancak en popüler hurma çeşitleri Medjool ve Deglet Noor (Daklat Nur) hurmaları olarak öne çıkmakta ve saklama koşulları açısından da farklılık göstermektedir.
• Medjool Hurması: Büyük, yumuşak ve çiğnenebilir yapısıyla bilinir. Zengin ve karamelimsi bir tada sahiptir. Medjool hurmasının taze kalması için mutlaka buzdolabında saklanması gerekir. Daha uzun süreli bir muhafaza düşünüyorsanız eğer derin dondurucuda saklamak en güvenilir yöntemdir.
• Deglet Noor Hurması (Daklat Nur): Daha küçük ve sıkı bir dokuya sahip hurmadır. Oldukça tatlı ve narin bir lezzete sahiptir. Kuru bir dokuya sahip olan Deglet Noor hurması, fırınlama veya pişirme gibi işlemler için idealdir. Oda sıcaklığında, hava almayan bir kapta saklanabilirken, tazeliğini muhafaza etmek için mutlaka buzdolabında saklanmalıdır.
Hurma nasıl saklanır sorusuna verilebilecek en güzel yanıt, uzmanların da belirttiği gibi buzdolabıdır. Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan hurma, doğru koşullarda saklandığında ilk günkü tazeliğini koruyarak damaklarınızda eşsiz bir tat bırakır.
İlginizi çekebilir;
Orucu hurmayla açmak gerçekten faydalı mı?
Her gün 2 hurma yemenin 6 faydası!
Rafine şekersiz, kakaolu yulaf topları tarifi, nasıl yapılır?