Ramazan ayı denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden biri hiç şüphesiz ki fırından yeni çıkmış sıcacık pidedir. Üzeri nar gibi kızarmış bu nefis Ramazan pideleri, herkesin favorisidir. Bu nefis pideyi, yumurtalı ve yumurtasız olmak üzere iki şekilde de bulabilirsiniz. Peki, herkes tarafından bilinen klasik pidenin yanı sıra yumurtasız Ramazan pidesi tarifi nasıl olur gelin birlikte öğrenelim!
Ramazan pidesi, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşacık iç dokusuyla, iftar sofrasında sıcacık yenmesi için ezana dakikalar kala fırın kapılarında kuyruk oluşmasına sebep olur. Bu kuyruğu beklemek istemeyenler için evde Ramazan pidesi tarifleri harika birer alternatiftir. İşte evde kolaylıkla yapabileceğiniz yumurtasız Ramazan pidesi tarifi:
Yumurtasız Ramazan Pidesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Hamur İçin:
4 su bardağı un1 su bardağı ılık su1 su bardağı ılık süt1 yemek kaşığı toz şeker1 paket instant maya (10 g) veya yarım paket yaş maya1,5 tatlı kaşığı tuzSahurda susatmayan yiyecekler nelerdir?
Üzeri İçin:
Süt, pekmez veya zeytinyağı (tercihe göre)2 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı sıvı yağSusam ve çörek otu (isteğe bağlı)Yumurtasız Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
Adım 1: Hamurun Hazırlanması
Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekleyin. Ardından, azar azar un ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Tuz ilave edin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir örtüyle kapatıp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Sahurda en çok tok tutan 7 besin: Açlık hissinizi bastırın!
Adım 2: Şekil Verme
Hamur mayalandıktan sonra, üzerine hafifçe un serptiğiniz tezgahınıza alın. Elinizle ya da merdaneyle hamuru istediğiniz büyüklükte açın. Şekil verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 3: Üzeri İçin Sosunu Hazırlayın
Bir kase içerisinde yoğurt, sıvı yağ ve zeytinyağını karıştırın. Dilerseniz bu karışımın içerisine pekmez de ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız karışımı pidenin üzerine eşit şekilde sürün.
Adım 4: Fırına Verin
Fırını 220 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Pidenizi 15-20 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üzeri nar gibi kızarıp, çıtır çıtır olana kadar fırında tutun.
Adım 5: Dinlendirme
Pide fırından çıktıktan sonra, üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Böylece dışı çıtır, içi ise yumuşacık bir yumurtasız Ramazan pidesi elde edebileceksiniz.
Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir;
Evde yumuşacık ramazan pidesi nasıl yapılır? Yumurtalı Ramazan pidesi yapımı...
Kalan Ramazan pidesini değerlendirmenin en güzel hali: Yumurtalı pideli tost tarifi, nasıl yapılır?
Bayat Ramazan pidesinden: Yumurtalı pide tarifi