?>

Elek ustaları günlük bin TL’ye eleman bulamıyor

Gaziantep’te elekçilik işi yapan ustalar günlük bin TL’ye çalışacak eleman bulamadıkları için mesleğin ölmesinden korkuyor.

Gündem - 10 ay önce

Gaziantep’te elekçilik işi yapan ustalar günlük bin TL’ye çalışacak eleman bulamadıkları için mesleğin ölmesinden korkuyor.Abone ol

Gaziantep’in Tarihi Bakırcılar Çarşısı’nda yarım asır boyunca teknolojiye direnerek mesleklerini icra eden elek ustaları, çekiç sesleri arasında, kalan sayılı müşterilerine el emeği elek üreterek mesleklerini yaşatmaya çalışıyor. Geçmişte köylerde yaşayan kadınların vazgeçilmez ev eşyası olarak kullandığı elekler gelişen teknolojiyle birlikte unutulmaya başlandı. Ustaların el emeği olarak ürettiği elekler genellikle köylerde buğday, arpa, nohut, fasulye ve bulgur ayıklamak için kullanılırken elekçilik mesleği gelişen teknolojinin yanı sıra üreten ustaların azalması ve günlük bin TL’ye eleman bulunmaması sebebiyle yok olma durumuna geldi.

“Günde 400 adet yapıyorduk. Şimdi günde 1 adet bile yapamaz hale geldik”Eleklerin çeşitlerini ve meşakkatli yapım aşamasını anlatan Elek Ustası Mehmet Ekşiler, “Elek sadece un için üretilmez. Nohut, bulgur, ince bulgur ve fasulye için üretilen elek çeşitleri de var. Bizler ise genellikle unun üzerindeki kepeği elemek için kullanırız. Yapımı çok meşakkatlidir. İlk olarak kasnak yapılır, sonrasında çember yapma işlemi tamamlanır. Daha sonrasında eleği kapladıktan sonra demirle sabitleyerek un eleğinin yapımını tamamlarız ve kullanıma hazır hale gelir. Önceden günde 400 adet yapıyorduk. Şimdi günde 1 adet bile yapamaz hale geldik” dedi.

“Teknolojiden dolayı el emeği un eleğine ilgi kalmadı”Teknolojinin gelişmesiyle birlikte el emeği olan un eleklerine ilgi kalmadığını söyleyen Ekşiler, “Elekçilik ekip işidir. Ekibin olmazsa günde 20 adet zor yaparsın. 4 kişilik bir ekibin olursa günde 200- 250 adet elek yapabilirsin ve nisan ayından kasım ayına kadar tüm elekleri yöre halkına ve genellikle Şanlıurfa dahil tüm doğu illerine kolaylıkla satabilirsin. Şu anda teknoloji gelişti ve makineleşmenin artmasıyla birlikte el emeği olan un eleğine ilgi kalmadı” ifadelerini kullandı.

“Günlük bin TL’ye eleman arıyoruz ama bulamıyoruz”Günlük bin TL’ye eleman bulamadıkları için mesleğin ölmesinden korktuklarını aktaran Ekşiler, “Eleman bulamıyoruz. Eleman olsa bu mesleği devam ettiririz. Bizim mesleğimiz babadan ve dededen gelen bir meslek. Benim 2 oğlum var onlar elekçiliği öğrendiler ama devam ettirmek istemiyorlar. Mesleğimiz ölmek üzere, diğer arkadaşım elekçiliği yapıyor ama ben bıraktım. Sebebi ise eleman bulamıyoruz. Günlük bin TL’ye eleman arıyoruz ama bulamıyoruz” ifadelerine yer verdi.

Haftanın Öne Çıkanları

İçecek Ambalajlarının Üzerindeki Sembol Ne Anlama Geliyor? - Webtekno

2024-02-10 09:32 - Teknoloji

Galatasaray - Başakşehir maçı (CANLI YAYIN)

2024-02-10 19:27 - Spor

CANLI maç izle! TÜM MAÇLAR! Canlı şifresiz donmadan HD maç izle! 11 Şubat GÜNÜN MAÇLARI CANLI İZLE!

2024-02-11 17:33 - Spor

CANLI maç izle! TÜM MAÇLAR! Canlı şifresiz donmadan HD maç izle! 15 Şubat GÜNÜN MAÇLARI CANLI İZLE!

2024-02-15 18:48 - Spor

CANLI maç izle! TÜM MAÇLAR! Canlı şifresiz donmadan HD maç izle! 12 Şubat GÜNÜN MAÇLARI CANLI İZLE!

2024-02-12 18:42 - Spor

Dolar/TL'de inanılmaz yükseliş! Piyasalarda son durum...

2024-02-13 11:47 - Ekonomi

Ford, otomobillerden kimsenin kullanmadığı o sistemi kaldırıyor!

2024-02-09 20:53 - Teknoloji

CANLI maç izle! TÜM MAÇLAR! Canlı şifresiz donmadan HD maç izle! 14 Şubat GÜNÜN MAÇLARI CANLI İZLE!

2024-02-14 20:02 - Spor

ABD'liler duyurdu! Türkiye, Karadeniz'de büyük bir balık yakaladı

2024-02-10 19:52 - Ekonomi

Zorlu Enerji, iştirakini Palmet Enerji'ye sattı

2024-02-13 22:47 - Ekonomi

İlgili Haberler

Otopark yangını! Çok sayıda halk otobüsü küle döndü

07:43 - Gündem

Cenaze yolunda kahreden kaza: Çok sayıda yaralı

07:07 - Gündem

Kar geliyor..Meteoroloji'den son dakika açıklaması...

06:53 - Gündem

Artvin'de gece meydana gelen heyelan karayolunu ulaşıma kapattı

04:58 - Gündem

Hapşıran sürücü kontrolü kaybedince araç duvara çarptı!

02:28 - Gündem

Günün Manşetleri

Otopark yangını! Çok sayıda halk otobüsü küle döndü

07:43 - Gündem

Kabine toplanıyor! Erdoğan talimatı verecek...Milyonlar bunu bekliyordu

07:32 - Politika

Cenaze yolunda kahreden kaza: Çok sayıda yaralı

07:07 - Gündem

Asgari ücret belli oluyor! İşte masadaki o rakam

06:57 - Ekonomi

Kar geliyor..Meteoroloji'den son dakika açıklaması...

06:53 - Gündem