Peki hiç düşündünüz mü, dişlerinizi fırçaladıktan sonra neden bazı yiyeceklerin tadı beklenmedik bir şekilde değişir?
Bu durum, çoğumuzun yaşadığı ancak pek azımızın nedenini merak ettiği bir durumdur. Öyleyse sebebi ne olabilir?
Özellikle diş fırçaladıktan sonra portakal suyu içtiyseniz bu berbat tadı almışsınızdır.
Aslında bu acı tat hissi, diş macunlarında bulunan sodyum lauril sülfat (SLS) veya sodyum lauret sülfat (SLES) gibi yüzey aktif maddelerden kaynaklanır.
Bu kimyasallar, diş macunlarının köpük oluşturmasını sağlar ve dişlerimizi temizlemeye yardımcı olurken aynı zamanda tat alma duyumuzu da etkiler. Özellikle SLS gibi yüzey aktif maddeler, tat alma reseptörlerini bastırarak yiyecek ve içeceklerin tatlılığını azaltır.
Bu nedenle dişlerimizi fırçaladıktan sonra bazı yiyeceklerin tadı normalden daha az tatlı gelir.
Ayrıca bu kimyasalların ikinci bir etkisi de ekşi tatları artırması. Özellikle portakal suyu gibi asidik içeceklerde bu etki belirgindir. Sabahları içtiğiniz bir bardak portakal suyu, diş macununun neden olduğu tat alma duyusunu etkileyerek beklenmedik bir ekşi tat bırakabiliyor.
Bu durumda içeceğinizin tadı acılaşabilir ve tadı normalden daha fazla ekşi gelebilir. Neyse ki bu etkiler geçici oluyor. Yaklaşık 30 dakika sonra tükürük, diş macunundan kaynaklanan kimyasalları seyreltecek ve tat alma duyumuz normale dönecektir.
Yine de diş fırçaladıktan hemen sonra bir şeyler tüketmek yerine biraz beklerseniz sizin için daha iyi olacaktır.
Bu sayede hem diş sağlığınızı korur hem de yiyeceklerin ve içeceklerin tadını tam olarak hissedebilirsiniz.
Kaynaklar: Science Focus, The Kitchnİlginizi çekebilecek diğer içeriklerimiz: