Bir yapan bir daha yapacak. Sabah kahvaltısında veya 5 çayında farklı bir lezzet arayanlar buraya. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan beşamel soslu tavuklu sigara böreği lezzeti ve çıtırlığıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. İşte herkesin konuştuğu beşamel soslu tavuklu sigara böreği tarifi ve yapılışı...
Beşamel soslu tavuklu börek tarifi için malzemeler
2adet tavuk göğsü2adet yufka1 kutu mantar1 adet kapya biber2 yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı margarin1 adet yumurta sarısı1 dilediğiniz kadartuz1 dilediğiniz kadar susam1 dilediğiniz kadar karabiber1 su bardağı süt2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı tereyağı
Beşamel soslu tavuklu börek tarifinin en can alıcı püf noktası
Beşamel soslu tavuklu börek tarifinde malzemelerin tazeleği kadar iç harcı ile ilgili dikkat etmeniz gereken bir husus var. Beşamel soslu tavuklu böreğin iç harcını pişirirken taşmamasını istiyorsanız mantar ve tavuklarınızı çok minik bir şekilde doğramalısınız.
Beşamel soslu tavuklu börek tarifi nasıl yapılır?
İlk olarak tavuklarınızı küçük küçük doğradıktan sonra tavada iki yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birlikte karıştırarak iyice pişirin. Daha sonra ince ince doğradığınız mantar ile birberlerinizi tavanıza ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Soteleme işleminiz bittikten sonra ocağınızın altını kapatın.
Sıra beşamel sosun yapımında
Tencerenizde beşamel sos için tereyağını ve unu kavurun. Daha sonra sütü ve tavuk suyunu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Beşamel sos yoğunlaşınca tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştırmaya devam edin. İstediğiniz kıvama ulaşınca ocağınızın altını kapatın.
Yumurta sarısı sürüp, susam serpin
İlk yufkayı tezgaha serin, üstüne yağ ve un serperek 2. yufkayı da serin. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün ve en geniş kısmına tavuklu harçtan koyarak ilk katı sarın. Tüm yufkalarınıza aynı işlemi uygulayın ve üstlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
Kontrol etmeyi unutmayın
Fırın tepsisine dizdikten sonra 190 derece önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kada pişirin ve servis yapın. (Yaklaşık 10-15 dakika pişirmeniz yeterli olacak, arada kontrol ederek tepsinlerinizin yönünü değiştirmeyi unutmayın.
www.idrak34.com