?>

Bitkisel süt mü yoksa inek süt mü daha sağlıklı?

Uzman Diyetisyen Zehra Bora Kara, bitkisel süt ve inek süt arasındaki farkları anlatarak içerikleri hakkında bilgiler verdi.

Gündem - 2 yıl önce

1990’lardan beri bitkisel sütler Avrupa’da popüler olmakla beraber yavaş yavaş ülkemizde de inek sütüne bir alternatif olarak raflarda yerini aldı. Uzman Diyetisyen Zehra Bora Kara, bitkisel süt ve inek sütüne dair merak edilenleri anlattı.

BİTKİSEL SÜTLERİN VE İNEK SÜTÜNÜN İÇERİKLERİ NASIL?Yulaf sütü neredeyse inek sütü kadar kalorilidir. Badem, pirinç, hindistan cevizi ve kaju bazlı sütler daha az kalorilidir. Çoğu bitkisel süt, inek sütündeki yağın yalnızca %25 ile %63’ü arasında bir orana sahiptir. Fındık ve yulaf sütü dışındaki bütün bitkisel sütler inek sütünden daha az şeker içerir.

İNEK SÜTÜ KADAR ZENGİNDİRBitkisel sütlerin (hindistan cevizi hariç) tamamı sodyum açısından inek sütü kadar zengindir. Protein bakımından yalnızca soya, bezelye ve keten tohumu bazlı sütler inek sütüne eş değerdir. Bezelye bazlı sütler inek sütünden daha fazla potasyum içerir, soya sütleri ise inek sütüne potasyum bakımından denktir. Badem, bezelye ve keten tohumu bazlı bitkisel sütler inek sütünden daha fazla kalsiyum içerir.

ALERJİ OLMA İHTİMALİ YÜKSEKBitkisel sütler daha az kalori, daha az yağ (hindistan cevizi sütü hariç) daha fazla su içerir. Soya sütü hariç daha az protein içerir. Bazı hazır bitkisel sütler çeşitli vitaminler ve besleyicilerle takviye edilmiştir. Soya sütü bütün esansiyel amino asitleri içerdiği için besince en dengeli ve inek sütüne en yakın olan bitkisel süt çeşididir. Ancak soya en yaygın sekiz alerjenden bir tanesi olduğu için tüketicilerin hassasiyeti ya da alerjisi olma ihtimali de bir hayli yüksektir.

ÇOCUKLAR İÇİN SÜTLER ALERJEN OLABİLİRBaşlıca süt tüketicileri çocuklardır. Hayvansal süte alerjisi olanların farklı bir kaynak denemesi gerekebilir. Bitkisel sütlerin çocuklar için inek sütü kadar yararlı olup olmadığını soran bir araştırmada çocukların tüketimine göre büyüme süreleri gözlemlenmiştir. Bir bardak tam yağlı inek sütü 8 gram yüksek kalite protein ve bütün esansiyel amino asitlerin alınmasını sağlar.Bebekliğin ilk iki yılında yüksek kalori, demir ve protein gibi bazı önemli besleyiciler vardır. Küçük yaşlarda anne sütü ya da formülü diğer alternatiflere karşı tavsiye edilir. Bunun sebebi sadece ne içerdiklerinden değil aynı zamanda ne içermediklerinden de kaynaklanır. Örneğin sodyum gibi içerikler anne sütüyle tanıştırılmadığı için bebekler kısıtlı içerikleri işlemek ve sindirmek için sistem oluştururlar.

www.idrak34.com
Haftanın Öne Çıkanları

Türkiye'de kaydedildi! Evine su isteyen kadın, kuryeye kapıyı çıplak şekilde açtı

2022-09-07 20:46 - Gündem

Berk Oktay ve Yıldız Çağrı Atiksoy çifti nikah masasına oturdu

2022-09-09 23:32 - Magazin

Gökhan Güney'in gelininden kan donduran sözler! Uygunsuz görüntülerini alıp tehdit etmiş

2022-09-06 14:53 - Magazin

Türkiye'nin güzeli Ebru Cündübeyoğlu 19 yıllık aşkı bitirdi! Eşiyle tek celsede boşandı

2022-09-07 15:14 - Magazin

Taze aşıkların aşkı belgelendi! Pınar Deniz ve Kaan Yıldırım el ele görüntülendi

2022-09-07 09:55 - Magazin

İbrahim Tatlıses'in kızı Dilan'ın transparan pantolonu olay oldu: Bütün için görünüyor

2022-09-06 16:29 - Magazin

Ünlü manken tatilde köpek saldırısına uğradı! Tuğba Altıntop'un son hali içler acısı

2022-09-09 09:46 - Magazin

Mauro Icardi'nin eşi ve menajeri Wanda Nara'dan Türkiye açıklaması!

2022-09-06 22:21 - Gündem

Milot Rashica kimdir?

2022-09-07 19:24 - Spor

Abdülkerim Durmaz'ın 'Hayat pahalılığı' isyanı: Bir tek şey ucuz, o da penaltı

2022-09-06 11:53 - Gündem

İlgili Haberler

Daha önce çöken yolda bu kez de kanalizasyon borusu patladı

19:12 - Gündem

PKK'lı teröristleri tedavi ettiği iddia edilen 3 doktora gözaltı

19:08 - Gündem

Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler ile Dışişleri Bakanı Hakan Fidan bir araya geldi

18:57 - Gündem

Terörist Salih Müslim'i yayına alan Nevşin Mengü'ye 7,5 yıla kadar hapis istemi

18:38 - Gündem

Terörist Salih Müslim'i yayına alan Nevşin Mengü'ye hapis istemi

18:33 - Gündem

Günün Manşetleri

Daha önce çöken yolda bu kez de kanalizasyon borusu patladı

19:12 - Gündem

PKK'lı teröristleri tedavi ettiği iddia edilen 3 doktora gözaltı

19:08 - Gündem

Boks Federasyonu yeni başkanını seçti

19:02 - Spor

Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler ile Dışişleri Bakanı Hakan Fidan bir araya geldi

18:57 - Gündem

Cumhurbaşkanı Erdoğan açıklamalarda bulunuyor!

18:52 - Politika