?>

Bayram kahvaltılarınızı lezzetlendirecek.. Asla yağ çekmeyen pişinin püf noktası

Geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alan pişi yağ çekmeden nasıl yapılır? İşte lezzetli pişi tarifinin detayları..

Yaşam - 2 yıl önce

Eskiden bayramdan 1 gün önce pişi yapılır ve komşulara dağıtılırdı. Bayram günü ise kahvaltıda mutlaka pişi olurdu. Bu gelenek şimdilerde Türkiye'de devam etmiyor. Ancak binlerce Türk'ün yaşadığı Kuzey Makedonya gibi Balkan ülkelerinde devam ediyor.

Yağ çekmeyen pişinin tarifi nasıldır?

YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ TARİFİ

Malzemeler

2 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya)

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

3 tatlı kaşığı sirke

5 su bardağı un (unun marka ve kalitesine göre miktar değişiklik gösterebilir, hafif ele yapışan bir hamur elde edilmelidir)

Yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır?

Öncelikle 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, bir paket kuru maya derin bir kabın içine alınır ve iyice karıştırılır. Bir iki dakika karıştırıldıktan sonra karışım biraz köpürmüş olacaktır. Ardından un yavaş yavaş elenerek karışımın içine eklenir.

Sonrasında içerisine 2 tatlı kaşığı tuz eklenir. Daha sonrasında ise bu karışıma 3 tatlı kaşığı sirke eklenir. Daha sonra hamur yoğurulur ve 20 dakika mayalanmaya bırakılır.

20 dakika hamurun mayalanması için yeterlidir. Daha sonra mayalanan hamur tezgaha alınır ve biraz yoğurulur. Ardından hamur, büyük bir beze haline getirilir. Daha sonra oklava veya merdane yardımı ile açılır. Açılan hamur dilimlenir ve kısık ateşte kızartılır. En çok tercih edilen pişi tarifi bu olsa da 2. tarifi daha pratik ve kısa zamanlıdır.

Derleme: Cumhuriyet.com.tr

Haftanın Öne Çıkanları

Bayram mesajları kısa 2023 resimli Ramazan bayramı kutlama sözleri

2023-04-20 15:13 - Gündem

Rasim Ozan Kütahyalı cephesinden "Okşan" iddiaları hakkında ilk yorum

2023-04-17 19:38 - Gündem

Kadir gecesi mesajları dualı ve ayetli yeni 2023 sözlü Kadir gecesi mesajları

2023-04-16 14:08 - Gündem

AÖF sonuçları ne zaman açıklanacak? 2023 AÖF sonuç ekranları

2023-04-19 15:37 - Gündem

İstanbul'da Görülen 7 Kilometrelik Bulut [Video]

2023-04-19 11:12 - Teknoloji

Bir Fiat Palio, TOGG’a Arkadan Çarptı

2023-04-15 11:16 - Teknoloji

Ünlü şarkıcı Murat Başaran, iş insanı Ayten Öztürk ile evlendi

2023-04-16 09:18 - Magazin

Togg'un ilk kazası Ankara'da yaşandı! Sosyal medyada herkes aynı soruyu soruyor

2023-04-14 22:28 - Ekonomi

İsmailağa bağlantılı bir dinci vakıf daha

2023-04-16 04:23 - Politika

Boğa Boğa filminin konusu ne? Boğa Boğa filmi oyuncuları kimler ve ne zaman yayınlanacak?

2023-04-15 13:08 - Gündem

İlgili Haberler

'Âdil-i Mutlak Hat Eserleri Sergisi' kapılarını açtı: İslam sanatının güzide örnekleri

13:58 - Yaşam

Kastamonu yöresinin geleneksel lezzeti: Simit tiridi tarifi

12:28 - Yaşam

Ankara yöresinin vazgeçilmez lezzeti: Öllüğün körü tarifi

15:37 - Yaşam

Meriç Ökten vefat etti

14:17 - Yaşam

Yenidoğan araştırması: Erkek ve kadın beyinlerinin doğuştan farklı olduğu kanıtlandı

11:48 - Yaşam

Günün Manşetleri

İlk teravihe yetişecek! Emevi Camii halılarını Gaziantepli halıcılar yapacak

22:33 - Gündem

Fenerbahçe kupada hata yapmadı!

22:27 - Spor

Ferdi Tayfur’un adı bu ailede yaşıyor!

22:18 - Gündem

Selçuk İnan: Yabancı VAR kararına saygı duyuyorum

21:57 - Spor

Muz fiyatları üreticinin yüzünü güldürüyor!

21:47 - Ekonomi