Et yemek insanlık tarihi kadar eski bir alışkanlık. Ancak son yıllarda veganlık gibi etten uzak duran beslenme biçimleri giderek yaygınlaşıyor. Veganlar, et yemenin hem hayvan haklarına hem de gezegenin geleceğine zarar verdiğini savunuyor.
Veganların bu argümanına karşı toplanan 990 bilim insanı, bir 'bildiri’ yayınladılar. Bu bildiride bilim insanları, hayvancılığın ve et üretiminin gezegene zarar vermediğini aksine yararı olduğunu, insan sağlığına da çok büyük katkılarda bulunduğunu belirttiler.
990 bilim insanının yayınladığı ‘Et Bildirisi’
Bildiride, et yemenin insan sağlığı için gerekli olduğu vurgulanarak, "Et, protein, demir, çinko, selenyum, B12 vitamini gibi hayati besin öğelerinin en iyi kaynaklarından biridir. Et tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirir, kas kütlesini artırır, kemik sağlığını korur ve zihinsel gelişime katkı sağlar" denildi.
Bildiride ayrıca et yemenin çevreye zarar vermediği, aksine sürdürülebilir bir tarımın parçası olduğu belirtildi. "Et üretimi, doğal kaynakların korunmasına ve biyolojik çeşitliliğin artmasına yardımcı olur. Hayvanlar, otlaklarda yetişen bitkileri sindirebilir ve bunları insanların yararlanabileceği besinlere dönüştürebilir. Ayrıca hayvan gübresi, toprağın verimliliğini artırır ve kimyasal gübre kullanımını azaltır" ifadeleri kullanıldı.