?>

4.000 yıl önce soyu tükenen mamutların etinden köfte yaptılar

Soyu 4.000 yıl önce tükenmiş olan mamutların etiyle yapılmış bir köfteyi tatmak size imkansız gibi gelebilir.

Teknoloji - 2 yıl önce

Avustralya'daki bir şirket, mamut köftesi yapmak için bir mamutun DNA'sını kullandı. Vow isimli şirket, alışılmadık (ve soyu tükenmiş) hayvanlardan etler üreterek, bu "yetiştirilmiş" et alternatifleri sayesinde insanları iklim krizi sırasında artık sürdürülebilir olmayan geleneksel et kaynaklarından uzaklaştırabileceklerini umuyor.

Chip'te yer alan habere göre Vow, köfteyi oluşturmak için bir mamut kas proteininden alınan DNA dizisini kullandı. The Guardian'ın bildirdiğine göre, sekansta boşlukların olduğu yerlerde, mamutlardan alınan DNA kullanıldı. Bu, koyunlardan alınan miyoblast kök hücrelerinin içinde etin yetiştirilmesinden önce yapıldı. Tüm süreç birkaç hafta sürdü ve köftenin yaratıcılarına göre "süresiz" olarak bunu yapmak mümkün.

"BU TÜR HAKKINDA ELİMİZDE DAHA FAZLA BİLGİ VAR"

Vow'un kurucu ortağı Tim Noakesmith, The Guardian ile yaptığı görüşmede, ekibin mamutu “çeşitlilik kaybının ve iklim değişikliğinin bir sembolü olduğu için” seçtiğini, ancak herhangi bir hedef hayvandan badem büyüklüğünde bir biyopsi bulunduğu takdirde bu sürecin kullanılabileceğini belirtti.

Yani bu yöntem, elimizde yeterince kalıntı bulunmayan Dodo gibi hayvanlar için kullanılamayacak.

Ekip, Good Morning Britain'a “Bunun başarılması için yeterli genetik bilgi yok” dedi ve ekledi: “Dodo nuggetları aslında aklımıza gelen ilk fikirdi. Mamut köftesine döndük çünkü bu tür hakkında elimizde daha fazla bilgi var."

Vow'un Baş Bilim Sorumlusu James Ryall ise “T. Rex'in kolajen dizisi aslında oldukça iyi bir şekilde tanımlandı” diyor ve devam ediyor: “Yani teorik olarak Tyrannosaurus Rex (DNA’sı) kullanarak kollajen bazlı bir besin takviyesi oluşturabilirsiniz.”

Do you fancy a mammoth meatball for your breakfast this morning? ??The Mammoth Meatball, is the world’s first meat created from the cells of the extinct Woolly Mammoth - a protein that hasn’t been seen on the planet for 5000 years.Could T-Rex treats be next? pic.twitter.com/g3pg7QogOP

— Good Morning Britain (@GMB) March 28, 2023

Ekip, uzun vadede kültür etlerini geleneksel olarak yetiştirilen etlerle rekabet edebilecek ve nihayetinde onların yerini alacak şekilde geliştirmeyi umuyor. Ancak başlangıçta, “şeflerin kullanacak kadar maceracı olduğu ve müşterilerin yüksek ücret ödemeye hazır olduğu” kaliteli yemek restoranlarına odaklanıyorlar.

Haftanın Öne Çıkanları

Abdülkerim Bardakcı evlendi mi? Abdülkerim Bardakcı kiminle evlendi, eşi kim?

2023-03-29 17:14 - Spor

Biz Kimden Kaçıyorduk Anne kitap özeti sonu nasıl bitiyor ters köşe yapacak

2023-03-26 11:14 - Gündem

Kızılcık Şerbeti'nin Buket'i Aslı Öbekçi kimdir? Aslı Öbekçi nereli, kaç yaşında?

2023-03-23 10:37 - Gündem

Afrikalı Zara kimdir? Afrikalı Zara kaç yaşında, gerçek ismi ne, instagram hesabı var mı?

2023-03-29 20:48 - Spor

Nursema ve Pembe Hanım kıyafetleri Kızıcık Şerbeti nereden giyiniyorlar, markaları

2023-03-24 18:48 - Gündem

Bomba iddia: Afra Saraçoğlu ve Çağatay Ulusoy aşk yaşamaya başladı

2023-03-27 13:03 - Magazin

Biz Kimden Kaçıyorduk Anne Bambi kim oynuyor gerçek adı nedir?

2023-03-26 14:27 - Gündem

Komedyen Doğu Demirkol, Levent Kırca'nın kızı Ayşe Kırca ile aşk yaşamaya başladı

2023-03-23 15:03 - Magazin

Ahmet Genç'in eşi Cahide Genç Hakk'ın rahmetine kavuştu

2023-03-23 13:53 - Gündem

45 bin atama Fizik Öğretmenliği kontenjanı kaç? 2023 Fizik öğretmeni kaç kişi atanacak?

2023-03-27 20:53 - Eğitim

İlgili Haberler

Türkiye'de Kaç Sosyal Medya Kullanıcısı Var?

18:03 - Teknoloji

Haftada 32 Saat Çalışmak Gerçekten Faydalı mı?

17:32 - Teknoloji

Filmlere konu olmuştu: Bilim adamları Ay'ın içinde ne olduğunu doğruladı!

17:17 - Teknoloji

Yepyeni MINI Cooper 5 Kapı ve MINI Cooper Cabrio, Türkiye'de tanıtıldı!

17:02 - Teknoloji

Kripto Para Piyasalarında Son Durum - 25 Kasım

16:57 - Teknoloji

Günün Manşetleri

Seçime tek listeyle katılan acentalar Diyaeddin Şahin’i tekrar başkan olarak seçti

18:27 - Ekonomi

Tarih yeniden yazılıyor: Dünyanın ilk alfabesinin kime ait olduğu ortaya çıktı!

18:23 - Yaşam

İstanbul'da bazı metrolar geçici süreyle kapatıldı

18:18 - Gündem

Bayburt Valiliğinden uyarı: Kent merkezinde kar kalınlığı 60 santimetreyi buldu!

18:13 - Gündem

Altının kilogram fiyatı 3 milyon 105 bin 100 liraya geriledi

18:07 - Ekonomi